Арахісова паста в домашніх умовах

Для шанувальників оригінального смаку арахісової пасти ми сьогодні розповімо, як правильно приготувати такі ласощі в домашніх умовах. Продукт, приготований власноруч, поза всякими сумнівами домінує над покупним, так як на сто відсотків позбавлений різних непотрібних нашому організму сторонніх добавок, часто не найкорисніших.

Як зробити арахісову пасту в домашніх умовах - рецепт

арахіс сирий - 380 г;
квітковий мед або цукрова пудра - за смаком;
олія рафінована рослинна - 45 мл;
сіль - 1 щіпка.

Технологічний процес приготування арахісової пасти простий і не вимагає особливих умінь або навичок. Єдиною умовою для його успішної реалізації є наявність в кухонному арсеналі потужного блендера зі стаціонарної чашею. Якщо у вас такий є, то результат поза всяких сумнівів буде позитивним.

Арахіс для пасти можна, звичайно ж, взяти і вже обсмажений і почищений, але краще його підготувати самостійно з сирого сировини. Насипаємо його на деко невеликим шаром і відправляємо хвилин на десять-п'ятнадцять для підсушування і обсмажування в розігріту до 180 градусів духовку. Кожні п'ять хвилин горішки обов'язково перемішуємо для рівномірного рум'янцю.

Тепер звільняємо арахісові зерна від лушпиння. Це легко зробити, просто перетерши їх між двома долонями. Укладаємо очищені горішки в ємність блендера і перемелює до отримання дуже дрібної крихти. На цьому етапі закладаємо мед або пудру цукрову, кидаємо дрібку солі, вливаємо рослинне без запаху масло і пробиваємо вміст ємності пристрою до кремовою текстури.

Отриману арахісову пасту перекладаємо в баночку і ставимо в холодильник на зберігання.

Домашня арахісова паста без цукру і масла

Автентичний смак арахісової пасти не містить різного роду добавок. Його гомогенна текстура досягається не шляхом додавання меду, цукру або масла, а шляхом тривалої обробки блендером до початку відділення арахісового масла, яке і перетворить згодом горіхову крихту в пасту.

Щоб приготувати оригінальну пасту без добавок арахіс, як і в попередньому випадку, підсушують і обсмажуємо в духовці при температурі 180 градусів протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин. Від тривалості теплової обробки буде прямо залежати підсумковий колір і відповідно смак арахісової пасти.

Обсмажені горішки позбавляємо від лушпиння і укладаємо в посудину блендера. Пробиваємо масу в пристрої до отримання кремовою консистенції продукту. Чистий смак пасти можна доповнити за бажанням шоколадом, зробити його солоним або солодким, додавши відповідно в чашу пристрої з готовою пастою шматочки шоколаду, сіль або мед і пробити вміст до однорідності.

Арахісова паста будинку з арахісовим маслом

Максимально корисну арахісову пасту з насиченим горіховим смаком і кремовою консистенцією можна

зробити з додаванням арахісового масла. Для цього готуємо арахіс з урахуванням наведених рекомендацій в попередніх рецептах, обсмажити його в духовці і позбавивши від лушпиння. Після цього складаємо горіхи в ємність блендера, додаємо сіль, мед і арахісове масло і обробляємо вміст чаші пристрої до максимально можливої однорідності. Залежно від можливостей приладу для цього може знадобитися від п'яти до п'ятнадцяти хвилин.

Що таке арахісову пасту?

Арахісова паста хороша з підсмаженою в тостері свіжим хлібом або несолодким печивом-крекером. Чимало гурманів доповнюють арахісової пастою шматочки свіжих фруктів, а також додають її до морозива, в різні десерти, соуси і навіть вводять даний компонент в м'ясні страви.

Крім того, існує маса рецептів випічки з участю арахісової пасти, яка перетворює смак виробів до невпізнання і перетворює їх на справжні кондитерські шедеври.