Ананаси, фаршировані курячим філе
Який новорічний стіл без мандаринів і ананасів. Першим ми вже знайшли застосування в приготуванні торта «Метелиця». а ось з ананасами справи йдуть складніше. Спробуйте приготувати ананаси фаршировані курячим філе і здивуєте гостей цим оригінальним і красивим стравою.
Ананас, запечений з курячим філе
Салат з куркою в ананасі
Подрібнюємо перець чилі і ріпчасту цибулю, останній обсмажуємо до м'якості і за 30-40 секунд до готовності додаємо в сковороду чилі. Куряче філе відварюємо і нарізаємо кубиками. Перці також подрібнюємо кубиками.
Ананас розрізаємо і видаляємо серцевину, залишивши лише чашечку з ананасною шкірки. М'якоть ананаса також нарізаємо і змішуємо з салатом. Кладемо курячий салат з ананасом в чашечку з шкірки, посипаємо залишками петрушки і подаємо до столу.
Горщики з ананаса з куркою і морепродуктами
- ананас - 1 шт .;
- курячі стегенця - 1 кг;
- м'ясо кальмара - 100 г;
- креветки - 100 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- перець чилі - 1 шт .;
- сіль, чорний перець - за смаком;
- твердий сир - 80 г;
- рослинна олія.
Курячі стегенця очищаємо від шкіри і жив, зрізаємо все м'ясо. Нарізаємо м'ясо кубиками і обсмажуємо хвилини 2 на рослинній олії, після закінчення часу кладемо на сковороду попередньо очищені креветки і кальмари і смажимо ще 2 хвилини. Окремо обсмажуємо цибулю з перцем чилі.
З ананаса зрізаємо верхівку з листям, м'якоть дістаємо за допомогою ложки, намагаючись не пошкодити дно і стінки нашого ананасового «судини». Тверду качан викидаємо, а їстівну частину подрібнюємо і змішуємо з куркою і морепродуктами. Додаємо в суміш цибулю і перець, 2/3 тертого сиру.
Заповнюємо порожнистий ананас салатом з курки і морепродуктів, зверху посипаємо сиром. Накриваємо фарширований ананас раннє зрізаною верхівкою з листям, обертаємо її фольгою, щоб не згоріла, і закріплюємо її зубочистками. Випікаємо блюдо при 200 градусах 35-40 хвилин, після чого відразу ж подаємо до столу. Таке оригінальне блюдо, як ананаси фаршировані курячим філе і запечені під сиром обов'язково припаде до смаку вашим гостям.