Амілаза, травний фермент

Гідролітичні фермент, (відно-сується до групи гідролаз), розщеп-ляющий полісаха-Ріди (крохмаль, глікоген, інулін) до олігосахаридів.

Од. виміру:
одиниці ферменту-нормативної активності (од).

Норма альфа-амілази в крові (норма діастази) - 28 -100 од / л.

Норма панкреатичної амілази - від 0 до 50 од / л.

У нормі утримуючи-ня амілази в сечі коливається в межах від 1 до 17 од / л.

У людини α-амілаза виявляє-ся основним травного ним ферментом.
Амілаза забезпечує переварювання вуглеводів їжі, розщеплюючи їх і перетворюючи в глюкозу. Завдяки цьому ж ферменту глюкоза засвоюється організ-мом.

Амілаза слинних залоз починає цей процес і може фактично зробити переварювання значної частини крохмалю до поступ-лення його в тонку кишку і контакту з панкреатичної амилазой.

Основне перетравлення вуглеводів відбувається в тонкому кишечнику, де для цього є всі необхід-мі умови: слаболужна середу і ферменти, катали-зірующіе розпад глікозидних зв'язків у вуглеводах.

Системи і органи:
- підшлункова залоза;
- слинні залози;
- печінку;
- тонка кишка;
- нирки;
- маточні труби;
- яєчники.

Розрізняють два основних типи (ізоферменту) амілази: панкреатическую амилазу (виробляється в підшлунковій залозі) і амілазу слини.

Альфа-амілаза слинних залоз (птіалін) і панкреатична амілаза, що виділяється поджел-дочной залозою в просвіт дванадцятипалої кишки, поетапно осу-ють розщеплення високомолекулярних вуглеводів до простих цукрів.

Амілаза шлунка має другорядне значення по відношенню до амілази слинних залоз і підшлункової залози.

Значно нижчою амілазной активністю володіють також такі органи як яєчники, фаллопієві труби, тонкий і товстий кишечник, печінку.

Біохімія і фізіологічна активність

Причини і наслідки дефіциту (надлишку)

Хвороби і стану систем організму, на які впливає

Особливі вказівки, примітки

Активність α-амілази оптимальним на при нейтральній pH = 6,7-7,0. Активність амілази придушене-ється кислим середовищем, створюваної шлунковим соком.

Велика частина панкреатичної амілази розщеплюється в нижній частині кишкового тракту трипсином, невеликі-шое кількість потрапляє в кров.

З організму амілазу виводять нирки разом з сечею.

- недостатність функції підшлункової залози;
- недостатність травлення;
- операції на підшлунковій залозі, кишечнику, печінки і шлунку.

Визначення рівня амілази в крові і сечі застосовується при діагностиці заболева-ний підшлункової залози, слинних залоз, причин болю в животі.

Альфа- амілаза є кальцій-залежним ферментом, так як її діяч-ність активується іоном кальцію.