Алича, дика слива, ткемалі - цілющі плоди і ягоди

Плоди аличі, слива - ткемалі

Алича (Prunus cerasifera) - плодова рослина, що має кілька назв. Слива розчепірена (ткемалі) - Prunus divaricata або Prunus cerasifera, одна з вихідних форм сливи домашньої. Плодова рослина з підродини Сливові сімейства Рожеві. Відомо кілька підвидів, в тому числі зливу-ткемалі, "вішнесліва", міраболан.

Алича, або слива розчепірена, є деревом або багатоствольних кущами висотою від 1,5 до 15 метрів. Зустрічаються пірамідальні і плакучі форми дерева з плодами від 10 до 50 мм в діаметрі. Забарвлення плодів від блідо-жовтого до майже чорної. Виділено багато видів аличі. Сюди ввійшла алича грузинська, вірменська, понтийская, іранська, середньоазіатська, краснолистная і дуже багато інших різновидів.

Зустрічаються вУкаіни наступні види: терен, алича, слива домашня, слива канадська, зливу американська, слива уссурійська і інші. Це в основному невеликі дерева, коренева система яких залягає поверхнево, багато видів яких схильні до утворення кореневої порослі.

Алича добре росте на відкритих місцях, лісистій місцевості не любить. Виростаючи в сусідстві з іншими сливовими деревами, легко схрещується. У нашій країні нові сорти аличі виведені селекціонерами Нікітського ботанічного саду в Ялті.

Алича - рослина чагарникова, широко поширене на Кавказі, зростає по гірських схилах. Як плодовий чагарник аличу широко культивують в Середній Азії, в Закавказзі, на Кавказі і в Криму. Різні її сорти відрізняються один від одного за формою, розміром, відтінкам смаку і кольору плодів, вони бувають жовтими, червоними і зеленими.

У цих же районах зростає і дика алича, її нерідко називають дикої сливою. В Європі аличу називають зливу мірабель. У Грузії садову і дику аличу називають ткемалі - так само, як і знаменитий соус з неї, який прекрасно підходить до різноманітних м'ясних страв.

Квітуча алича - прекрасний ранній медонос, бджоли охоче відвідують аличевий зарості. Дрібні білі квітки мають тонкий своєрідним ароматом, що привертає комах, і містять значну кількість нектару.

Слива домашня в дикому вигляді не знайдено. Вважається, що вона сталася від схрещування аличі і терну. Виділено велику кількість сортів з різним забарвленням, величиною плодів і зимостійкістю. Ця зливу широко поширена в західній частині Європи, центральної та південної частіУкаіни, на Кавказі, Середній Азії. Багато хто вважає такі форми сливи як Терно-сливи, ренклоди, мірабель, угорка є різновидами сливи домашньої. Терн - чагарник або невелике дерево, що має дрібні чорно-сині плоди.

Слива канадська - дерево заввишки 3 метри і вище. Плоди з солодкою в'язкої м'якоттю різного кольору, розміру і смаку. Мають колючки. Родина США і Канада.

Слива американська близька до зливі канадської. Висота дерева до 9 метрів. Родина - Північна Америка. Плоди схожі на плоди сливи канадської.

Слива Уссурійська - найперспективніший зимостійкий і урожайний вид сливи. У природі сливи уссурийской ще кілька століть назад не існувало. Її поява в Приморському краї і Манчжурії пов'язують з китайцями, які ходили в глухомань цих місць за мускусом кабарги, соболями і женьшенем. Вони приносили з собою на нові місця сушіння плоди і висаджували насіння сливи трехцветковой, івообразной і, мабуть, інших видів слив. Звичайно, тільки далеко не всі сіянці могли вижити в нових умовах, але ті, які вживали, запилюються іншими видами, а їх потомство давало вже більш зимостійкі форми.

В результаті довгого відбору з'явився самостійний вид - слива уссурійська, яка досить стійка для умов Далекого Сходу і Манчжурії. Більшість цих слив мали досить дрібні плоди зеленувато-жовтого кольору і посереднього смаку, але вона набула нових властивостей: поряд з високою зимостійкістю вона стала колючою, що відрізняє її від сливи прародительки трехцветковой або івообразной.

Сподобалася інформація? Поділіться нею з друзями!