Агар з чого роблять

Агар - агар застосовується в харчовій промисловості. У кондитерської промисловості агар - незамінний продукт, його використовують при виробництві багатьох солодощів, таких як мармелад, желе, пастила, зефір, різних кремів і пудингів. Агар завжди виробляли з морських червоних і бурих водоростей, які або штучно вирощували, або добували з дна моря. Першими хто відкрив цей продукт були мешканці берегів Індійського океана.Оні перші почали готувати з водоростей желеподібна речовина і застосовували його при приготуванні певних страв. Агар повністю розчиняється в гарячій воді, а після охолодження, перетворюється в безбарвний холодець. Охолоджений агар являє собою щільний, що не має смаку і запаху холодець, з високою желюючий здатністю, у багато разів вище ніж у желатину. Агар здатний виводити з організму токсини і шлаки.

Агар-агар (від малайського агар - желе) - продукт (суміш полісахаридів агарози і агаропектіна), одержуваний шляхом екстрагування з червоних (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium і ін.) І бурих водоростей, які ростуть в Чорному морі.

Є цікаве питання? Задайте його нашої спільноти, у нас напевно знайдеться відповідь!

Діліться досвідом і знаннями, заробляйте нагороди і репутацію, заводите нових цікавих друзів!

Задавайте цікаві питання, давайте якісні відповіді і заробляйте гроші. Детальніше..

Статистика проекту за місяць

Нових користувачів: 6889

Створено питань: 31536

Написано відповідей: 89300

Нараховано балів репутації: 1351032

З'єднання з сервером.