Адсорбція, абсорбція, десорбція

Для поділу однорідних і неоднорідних систем використовують сорбційні процеси, засновані на явищі сорбції. Сорбція - будь-який процес поглинання одного речовини (сорбтіва) іншим (сорбентом). Залежно від механізму поглинання розрізняють абсорбцію, десорбції, адсорбцію.

Абсорбція - процес поглинання одного речовини іншим у всьому обсязі сорбенту. Прикладом може служити розчинення газів в рідинах. Поглинається речовина в цьому процесі називають абсорбатамі, а поглинає абсорбентом.

Зворотний процес - виділення сорбата з сорбенту називається десорбцією. Якщо між речовинами відбувається хімічна взаємодія, то процес називається хемосорбцией.
Процеси абсорбції широко поширені в харчовій та хімічній промисловості. Так, при отриманні важливих хімічних продуктів (соляної, сірчаної кислоти і ін.) Процес абсорбції є основною технологічною стадією виробництва.

У харчовій промисловості вуглекислим газом насичують безалкогольні напої, пиво і деякі сорти вин. У спиртовому і виноробному виробництвах з газів, що виділяються при бродінні, вловлюють спиртові пари шляхом поглинання їх водою.

У крохмальної виробництві отриманий з сірчистого газу розчин використовують для замочки кукурудзи, а в цукробуряковому виробництві цукровий розчин обробляють вуглекислим газом, а потім отриманий сироп - сірчистим газом. Розчинність газів в рідинах залежить від властивостей газу і рідини, від температури і парционального тиску розчиняється газу (компонента) в газовій суміші.

Абсорбція здійснюється в масообмінних апаратах, в яких абсорбент і абсорбатамі призводять в тісний контакт.

Основні типи абсорберів за конструктивними принципами наступні: поверхневі, барботажні (дзвіниці і тарілкові), плівкові (каскадні, трубчасті, насадки), механічні, розпилювальні.