Абрикос - користь і шкода
Все в ньому має сенс і користь, а окремі представники, серед яких і абрикос, справжні комори мінералів, вітамінів, солей і інших, дуже важливих і потрібних людському організму елементів.
Плоди абрикоса улюблені більшістю дорослих і дітей, вони смачні, красиві і ароматні в будь-якому вигляді.
Крім гастрономічною привабливості, абрикоси мають багатий і біологічно активний хімічний склад, здатний стимулювати приховані ресурси організму для боротьби з різними недугами.
Цікаві факти
Не багато плоди і ягоди можуть похвалитися здатністю збільшувати мінерально-корисний потенціал після переробки, а абрикос може!
В'ялені абрикоси практично повністю зберігають властивості свіжих, а їх мінеральна складова стає більш концентрованою.
В куразі і урюк (в'ялених абрикосах без кісточки і з кісточкою відповідно) набагато більше цукру і калорій, ніж у свіжих.
Крім самого абрикоса великий інтерес і цінність представляють і його кісточки, в яких міститься близько 38-42% жирної олії, а також майже 10% вуглеводів і більше 22% білків.
В окультурених сортах ядро має приємний солодкий смак і непередаваний аромат. Такі кісточки переробляють для отримання чудових десертів і рослинного харчового масла.
У дикорослих абрикосових плодів ядерця дуже гіркі і неїстівні, проте, з них теж виходить цінне масло, широко практикується в косметології та медицині.
Трохи історії
Історичною батьківщиною абрикосового дерева одночасно вважаються кілька, ніяк не пов'язаних один з одним, регіонів: Казахстан і Середня Азія, Китай, Кавказ.
Відомо, що в Китаї, як і в інших регіонах, одомашнення рослини сталося приблизно 6 тисяч років тому.
Оскільки ареал зростання абрикоса спочатку був досить широкий, його поширення по світу відбулося стрімко і непомітно.
А завдяки високим смаковим якостям і безумовної користі для здоров'я, абрикос став загальним улюбленцем і міцно зайняв своє місце в садах і присадибних господарствах.
Серед поширених назв абрикоса можна зустріти «вірменська слива / яблуко», «Жерделі», «желтосліва» і «Морель».
Абрикос прекрасно переносить посуху і щодо морозостійкий, тому його агротехніка не представляє великої складності. Одне дерево, без шкоди для врожайності, може плодоносити до 70-80 років.
Хімічний склад
Багато хто знає про високу цукристості абрикоса, але на цьому його продуктова і лікувальна цінність не закінчуються. В найближчому розгляді хімічний склад плодів виглядає більш ніж переконливо, і присвяченим може багато про що розповісти.
Калорійність 100 грам абрикосової м'якоті - всього 45 кілокалорій, тому стає зрозумілим, що абрикос кращий друг тих, хто стежить за вагою.
До складу абрикоса входять:
• вітаміни - РР, В1, В2, В17, В9, В6, В5, А, Е, С;
• бета каротин;
• біотин;
• пектин;
• мінеральні солі - калію, кальцію, заліза, фосфору;
• йод;
• інші мікроелементи - кальцій, срібло, сірка, натрій, залізо, магній, кремній, нікель, кобальт;
• кислоти - яблучна, лимонна, винна;
• дубильні речовини;
Харчова цінність 100 г свіжих абрикос:
• вода - 86 г;
• жири - 0,1 г;
• білки - 1 г;
• вуглеводи разом з сахаридами - 9,1 г;
• клітковина - 2,1 г;
• крохмаль - 0,7 г;
• кислоти - 1 м
Середня вага однієї абрикоси - 25 г, що прирівнюється приблизно до 11 кілокалорій.
користь абрикоса 
Велика кількість, що містяться в плодах, мінеральних солей і вітамінів дозволяють використовувати абрикоси, як для лікування, так і для профілактики численних проблем зі здоров'ям.
1. З абрикоса добре засвоюється залізо, а солі заліза відіграють важливу роль в процесі кровотворення, тому абрикос і курага - продукт №1 при анеміях.
2. Обмін речовин нормалізують солі фосфору і магнію, абрикос допомагає їжі засвоюватися.
3. Велика кількість йоду в абрикосах, при регулярному сезонному вживанні, дозволяє у багатьох випадках покрити дефіцит цього цінного для організму елемента.
4. Солі калію виводять з організму хлористий натрій, що затримує рідину в тканинах.
5. Вітамін А бореться з шкідливим холестерином, виводить холестеринові бляшки і очищає судини, підвищує їх еластичність.
6. Абрикоси благотворно впливають на стан зору.
7. Плоди попереджають і лікують атеросклероз і венозну недостатність.
8. Кальцій робить волосся, нігті, зуби і кістки здоровими, незамінний в дитячому віці.
9. Вітамін С стоїть на сторожі імунітету, відчутно покращує функціонування шлунково-кишкового тракту.
10. Цінний продукт в дієтхарчування.
11. Свіжі абрикоси сприяють розрідженню і виведенню мокроти при простудних кашлі.
12. Абрикоси / курагу використовують для зниження температури тіла.
14. При раку легенів абрикоси надають хорошу підтримує дію.
15. Абрикоси здатні повністю відновити, втрачені внаслідок прийому сечогінних препаратів, мінерали.
16. Похідні абрикос активно використовуються в косметології, ароматерапії.
Вживання плодів і збагачення організму цінними компонентами в значній мірі спрощується їх цілорічної доступністю, якщо не в свіжому, то в в'яленої вигляді. А, як вже згадувалося, подібні форми цілком взаємозамінні.
шкода абрикоса
Обмеження необхідно дотримуватися годуючим мамам, людям, що страждають розладом шлунка, алергікам.
Будьте здорові.