8 Лайфхак, як зберегти продукти для пікніка свіжими - поради - карта пікніків «borjomi»
8 Лайфхак, як зберегти продукти для пікніка свіжими
Влаштовуєте ви пікнік в найближчому парку або вирушаєте на дачу, вам точно знадобляться поради про те, як зберегти їжу без холодильника в теплу погоду.
- Першими зазвичай псуються вологі продукти (бутерброди з сиром, промиті листя салату, соковиті овочі). Щоб довше їх зберегти, загорніть не в пакети, а в пергамент або фольгу. А ось на природі салат, кріп та іншу зелень можете помістити в холодну солону воду - так вони довше залишаться свіжими і не втратять вітаміни.
- Щоб зберегти м'ясні вироби, наприклад ковбаси, загорніть їх у харчову папір або пергамент. Ці матеріали не дадуть продуктам задихнутися, поглинуть надлишкову вологу і жир. До того ж папір екологічна і при спалюванні не виділяє шкідливих речовин у атмосферу.
- Щоб хлібобулочні вироби довше зберігали свіжість, покладіть до них пару часточок сирої картоплі.
- Для свіжих заготовок з птиці і м'яса вибирайте Термопакети. Попередньо потримайте все в холодильнику, а перед поїздкою упакуйте в такі пакети - вони відмінно ізолюють продукти від впливу тепла. До речі, великі шматки м'яса довше протримаються, ніж дрібні. Не зберігайте поруч, наприклад, сиру і термічно оброблену курку - зіпсується і те й інше.
- Якщо на пікніку вам знадобляться молочні продукти, перед виїздом слід уважно поставитися до їх підготовки для пікніка, щоб вони максимально довго залишалися свіжими. Покладіть сметану або сир в герметичну ємність, щільно закрийте, переверніть і залиште на годину в морозильнику. Так утворюється вакуумна подушка - вона не дасть з'явитися бактеріям. Щоб молоко довше збереглося в упаковці або пакеті, покладіть в нього сіль (1 ст. Л. На 1 л).
- Везете на природу суп (наприклад, для самих маленьких)? Щоб він залишався гарячим, візьміть спеціальний термо-ланч-бокс або звичайний термос, залийте в нього окріп на пару хвилин. Потім злийте воду і заповніть контейнер гарячим супом. Так він збереже температуру набагато довше.
- Попередньо охолодіть напої, які берете з собою, а потім помістіть в термосумку. Наприклад, прохолодні пляшечки «Боржомі» припадуть як не можна до речі на пікніку, особливо після гострих, насичених і м'ясних страв. Вона відмінно допоможе впоратися організму з достатком смачної їжі - і ніякої тяжкості, тільки легкість! Взяли з собою багато алкоголю і не втрималися під час застілля, перевищивши норму? І тут мінеральна вода прийде на допомогу з ранку. А протягом наступного дня збільште питну навантаження - рівномірно розподіліть 1,5-2 л «Боржомі» без газу протягом дня. Подібна водно-мінеральна профілактика відмінно знімає алкогольну інтоксикацію.
- Фрукти і овочі просто гарненько вимийте, обов'язково обсушити і упакуйте будь-яким зручним для вас способом, наприклад в поліетиленові пакети, якщо контейнери зайняли надто багато місця. Це, звичайно, не стосується тих продуктів, які можуть пом'яти і потекти, - наприклад, для помідорів краще підготуйте міцну ємність. Чи збираєтеся запекти картоплю в золі? Можете вже вдома загорнути її у фольгу, попередньо вимивши шкірку жорсткою щіткою.
І два бонусних ради наостанок:
- Спорудити сумку- холодильник можна й самим: просто покладіть до контейнерів з продуктами пляшки із замороженою водою.
- Взагалі, ідеальним варіантом буде кожен продукт покласти в окремий малий судочек. А щоб не займатися потім їх відмиванням, скористайтеся спеціальними контейнерами з щільної фольги (вона, до речі, ще й зберігає їжу теплою).