7 Корисних властивостей шоколаду, про які ви не знали

З давніх часів шоколаду приписували цілющі властивості. Не дарма в перекладі з латинської мови дерева какао називаються «їжею богів» ( «Theobroma Cacao»).

Навіть сьогодні шоколад оточений міфами. Наприклад, про те, що шоколад допомагає вирішувати завдання і піднімає настрій, ми знаємо зі шкільної лави. У чому справжня сила шоколаду, нам допомогли розібратися вчені і експерти:

Доведено, що шоколад підвищує імунітет. Гіркий шоколад сприяє активному виробленню імуноглобуліну - речовини, яка відповідає за противірусний захист організму. Навіть аромат лежить на столі шоколадки підтримає здоров'я. Вчені визначили, що запах шоколаду гарантовано викликає позитивні емоції, які в свою чергу змушують організм виробляти ще більше імуноглобуліну. Так що просто перебування в безпосередній близькості від шоколадної плитки захистить від ГРЗ.

Справжній гіркий або темний шоколад (головне, щоб в складі шоколадки було не менше 50% какао) врятує від затяжного кашлю - частого супутника в міжсезоння. З кашлем бореться речовина теобромін, яке в достатній кількості міститься в какао бобах. Теобромін більш ефективний у боротьбі з кашлем, ніж кодеїн - популярне лікарський засіб. При цьому теобромін не викликає побічні ефекти, а в шоколаді його можуть вживати вагітні жінки і матері-годувальниці мами.

Покладіть на мову часточку гіркого шоколаду і повільно розсмоктувати. Повторіть два-три рази протягом дня. Біль в горлі ослабне, а повне одужання настане швидше. Вся справа в тому, що шоколад має антибактеріальну та протимікробну дію. Розтанув шоколад, огортаючи хворе горло, буде поступово боротися з шкідливими бактеріями завдяки флавоноидам. Ці необхідні організму речовини містяться в їжі рослинного походження - в цедрі апельсина, зеленому чаї, червоних винах і гіркому шоколаді - не менше 70% какао.

Антибактеріальні речовини, флавоноїди і поліфеноли, не тільки допоможуть хворому горлу, але і допоможуть запобігти карієс. Так-так, головна радість всіх ласунів - шоколад - у війні за здоров'я зубів виявився на боці стоматологів! В оболонці какао боба міститься колосальний запас антибактеріальних речовин. З екстракту оболонки какао бобів навіть виготовляють шоколадні зубні пасти і ополіскувачі для порожнини рота. А речовина теобромін захистить ваші зуби краще, ніж фтор. Для цього достатньо з'їдати всього 30 грамів шоколаду в день.

Шоколад - перевірений косметичний засіб. Шоколадні обгортання і маски недавно пропонували наймодніші салони краси та SPA-центри. Корисні властивості шоколаду роблять шкіру пружною, сяючою і підтягнутою, а вабить аромат підніме настрій і заспокоїть нерви. Приготувати живильну шоколадну маску можна вдома. Найважче - не піддаватися спокусі і не з'їсти шоколад до процедури. Пропонуємо перевірені рецепти для догляду за шкірою обличчя і всього тіла.

Шоколадне обгортання поліпшить кровообіг, допоможе в боротьбі з целюлітом.
Розтопіть дві плитки гіркого шоколаду, додайте 2 столові ложки рожевої глини, щіпку сушеного імбиру. Змішайте і нанесіть на тіло. Укрийте харчовою плівкою і відпочивайте. Через 15-20 хвилин змийте теплою водою і нанесіть крем для тіла.

Маска для обличчя для всіх типів шкіри живить шкіру, робить її м'якою і пружною. Розтопіть 30-50 грамів шоколаду, додайте сік 4-6 виноградин. Нанесіть на 10-15 хвилин, змийте теплою водою.

Якщо попередні 6 чарівних властивостей ще не до кінця переконали вас відкрити плитку темного шоколаду, ось найважливіший. Шоколад здатний збільшити тривалість життя. «Це просто джерело користі і здоров'я. У шоколаді величезна кількість антиоксидантів, какао продукти знижують рівень холестерину і нормалізує артеріальний тиск. Дослідження підтверджують, що шоколад позитивно впливає на серцевий м'яз. Якщо у вашому щоденному раціоні є невеликий шматочок шоколаду, ваше життя стане не тільки довше, але і яскравіше! »- каже Ольга Муравйова, генеральний директор кондитерської фабрики« Перемога ».

Однак, не все, що ви бачите на полицях магазинів поліпшить здоров'я. Вибрати правильний шоколад не складно: при виборі шоколаду тримайте в голові кілька простих правил. По-перше, чим більше в шоколаді какао продуктів, тим він корисніший. Вибирайте темний шоколад (не менше 50% какао), а краще - гіркий шоколад, в ньому частка какао близько 72%. По-друге, у складі якісного шоколаду має бути какао-масло і какао терте. Це дорогі компоненти, саме в них і містяться всі корисні речовини.

Якщо в шоколаді є тільки какао-порошок або того гірше, кора ріжкового дерева і смажена виноградна кісточка, такий солодкістю краще не захоплюватися. Какао масло, на жаль, часто замінюють дешевшими рослинними жирами. Третя ознака справжнього шоколаду - плитка блищить і дзвінко ламається. І, звичайно, аромат! Якісний шоколад пахне так, що встояти неможливо.