3 Рецепту, як швидко і смачно приготувати піцу в домашніх умовах

Якщо хочеться побалувати себе смачною піцою, а бажання виходити в кафе або замовити піцу додому немає, можеш приготувати її сама. Ось 3 перевірені рецепта, з якими приготуєш це блюдо швидко і без праці.

Тісто для піци може бути різним. Навіть на батьківщині цієї страви - в Італії - немає єдиного варіанту приготування тіста: воно може бути пишним, а може тонким і хрустким, вся справа смаку. Пропонуємо 3 рецепта піци з фото, в яких не потрібно чекати, щоб тісто підійшло.

Кефіру тесту для домашньої піци

• кефір - 1 склянка;
• борошно 2-2,5 склянки (або скільки візьме тісто);
• 1 яйце;
• рослинне масло 1 ст.л .;
• цукор 0,5 ст. л .;
• сода 0,5 ч. л .;
• сіль.

Просій борошно, змішай з содою, цукром і сіллю. Зроби в гірці борошна отвір і поступово вливай збите яйце з кефіром і рослинним маслом. Розмішай до однорідної маси, щоб вийшло туге тісто.

Його відразу можна розгортати, додати томатний соус, викласти начинку і запікати до готовності (близько 10 хвилин) при температурі 220 градусів.

Піца на сковороді

Для більшої дієтично, можеш в тісто для піци додати 2 яйця, не додавати рослинне масло, а сметану замінити кефіром.

Збий яйця, додай сметану, масло і розмішати до однорідності. Борошно просій і додай до неї соду. Додай в суміш. Тісто має вийти, як густа сметана.

Візьми сковороду з високими бортиками діаметром не менше 28-30 см (інакше тесту вийде занадто багато і воно не встигне пропектися). Нагрій сковороду, змасти її рослинним маслом і вилий тісто. Важливо, щоб по центру воно було трохи товщі, ніж по краях (щоб не перепекли середина).

Змасти тісто томатним соусом і виклади начинку, дуже густо посип сиром. Накрий кришкою і смаж на мінімальному вогні близько 10 хвилин (поки не розплавиться до рожевої скоринки сир).

Дріжджове тісто для піци

• 3 ст. борошна;
• 1 ст. теплої води;
• 1 пак. сухих дріжджів;
• 2-3 ст. л. оливкового масла;
• сіль.

Просій борошно і змішай з дріжджами і сіллю, додай теплу воду і перемішати до однорідної маси. Додай в тісто понемногуолівковое масло, поки суміш не стане еластичною і гладкою.

Відразу віддають перевагу катанню, змасти томатним соусом, додай начинку і випікати при температурі 220 градусів.

Секрет начинки для смачної піци в домашніх умовах

Начинки для піци можуть бути абсолютно різними, але 2 компонента незамінні в рецепті піци, приготованої як в ресторані, так і в домашніх умовах - це томатний соус і сир.

Використовуй тільки якісний томатний соус або приготуй його сама (швидкий рецепт соусу. Змішай в блендері 350 г консервованих помідорів у власному соку і 0,5 ч.л. солі).

Сир, який підходить для піци:

• моцарелла (не терти на тертці, а нарізати пластинками);
• пармезан негострий голландський сир, який добре розплавляється;
• можеш використовувати свіжий козячий сир, подрібнений шматочками.

Начинка для піци

Основний начинкою може послужити:

• шинка, куряче філе, морепродукти (креветки, морський коктейль, мідії), гриби (як печериці, так і сезонні лісові білі гриби, лисички і т.д.)
• для соковитості додай цибулю кільцями, маслини. свіжі помідори. солодкий перець, яблук і чи консервований ананас.
• і звичайно ж, не забудь про зелені і прянощах: використовуй часник, рукколу, базилік, чебрець (чебрець), орегано (материнку або материнку).

Отже, сміливо поєднуй томатний соус, 3-4 компонента і потім посип сиром. Можеш використовувати більше інгредієнтів для начинки, якщо ти впевнена, що вони гармонійно поєднуються між собою.

Готову піцу прикрась свіжою зеленню. Смачного!