15 Продуктів, які треба завжди зберігати в морозильнику кулінарні статті, гранд кулінар

Деякі продукти треба зберігати виключно в морозильнику. Заморожування не тільки вбереже їх від псування і допоможе заощадити вам гроші, але і збереже в продуктах максимум поживних речовин.

Нижче представлений список з 15 продуктів, які ви можете і, може бути, навіть повинні зберігати в морозильнику.

1. Горіхи і горіхова мука.

Через те, що ці продукти містять дуже багато олії, вони швидко стають згірклими. Їх найкраще тримати в морозильнику, якщо ви не плануєте використовувати їх в кулінарії відразу ж після покупки. Заморожувати можна арахіс, волоські горіхи, пекан, кешью, горіхи макадамія. фундук і мигдаль. Горіхи при цьому можуть бути як очищені, так і неочищені. Просто загорніть їх в поліетиленовий пакет і покладіть в морозильну камеру.

Дрібно поріжте розмарин, орегано, шавлія або чебрець. Покладіть трави в форму для льоду, додайте туди оливкової олії першого віджиму і поставте все в морозильник на ніч. Потім отримані шматочки льоду можна вийняти з форми, покласти в поліетиленовий пакет і знову відправити в морозильник. При необхідності можна дістати один кубик, покласти на сковорідку і розтопити на слабкому вогні, після чого на сковороді що-небудь посмажити. Кубики можна додавати в тушковані блюда і супи.

Заморозити імбир дуже просто. Неочищені шматки імбиру загорніть в харчову плівку і покладіть в морозильник. Коли буде потрібно, просто вийміть і поскоблите їх ножем. Заморожений імбир можна класти в супи, чай та інші страви.

Не треба боятися його заморожувати. При кімнатній температурі він розморожується дуже швидко. Поріжте бекон на скибочки і кожен загорніть в пергаментний або пекарські папір, після чого помістіть в пластиковий контейнер і поставте в морозильник. Якщо вам треба буде дрібно порубати бекон для якоїсь страви, зручніше це буде зробити, якщо м'ясо буде замороженим.

5. Вершкове масло.

Маслом можна запастися про запас і покласти його в морозильник для зберігання. Попередньо покладіть пачки масла в поліетиленовий пакет, щоб запобігти утворенню неприємного запаху.

6. Стиглі банани.

Банани в дуже стиглому вигляді корисно потримати в морозилці перед використанням їх в різних стравах. Покладіть їх в пакети, попередньо витиснувши з пакетів все повітря. Чи не кладіть банани все в один пакет. Важливо, щоб вони не стикалися один з одним. Потім їх можна вийняти, прямо в замороженому вигляді перемолоти в блендері, додати йогурт, і вийде бананово-вершковий коктейль. А можна і розморозити. Для цього їх треба близько години потримати при кімнатній температурі, після чого можна використовувати при приготуванні бананового хліба або в інший випічці.

Полуниця, ожина, малина і чорниця заморожуються найкраще. У цих ягодах багато поживних речовин, і краще за все вони зберігаються саме в морозильнику. Викладіть ягоди на лист для випічки і поставте в морозильник на ніч. Після цього можна їх буде покласти в пакет або пластиковий контейнер і знову поставити в морозильник. Заморожені ягоди можна додавати в смузі, йогурти або каші, розморозити і використовувати для випічки.

Заморожений виноград - дуже хороша закуска. Вимийте ягоди, висушіть їх, викладіть на лист для випічки і заморозьте на кілька годин. Після цього ягоди можна вживати в їжу відразу ж або продовжувати зберігати в морозильній камері в пластиковому контейнері.

При заморожуванні хліба його спочатку треба потримати в холодильнику, щоб він охолов. Потім загорніть його в поліетилен і помістіть в морозильник. Хліб можна зберігати і трохи підсмаженою.

Якщо ви - любитель цього напою, пропонуємо вам зробити кавові крижані кубики. Заваріть каву, налийте його в форму для льоду і поставте в морозильник. Потім можна буде додавати кубики в свіжозаварений напій для охолодження або отримання крижаного кави.

11. Сік цитрусових.

Вичавіть з лимона, лайма чи апельсина сік і заморозьте його у вигляді кубиків в формі. Такі кубики потім можна буде класти в холодний чай або лимонад, а також використовувати в рецептах, які вимагають наявності соку лимона, лайма чи апельсина.

12. Молоко і пахта.

Молоко можна купувати так само, як і масло, про запас і заморожувати його. Просто налийте його в пластиковий контейнер, тільки не до самого верху, після чого поставте заморожуватися. При розморожуванні молоко спочатку треба поставити в холодильник. Якщо його текстура після заморожування стала занадто зернистої, його можна додати в незаморожене молоко. Що стосується сколотин, то більшість рецептів вимагають її в дуже невеликих кількостях. Тому багато її заморожувати ні до чого. Налийте по ложці в кожне поглиблення форми для льоду і поставте форму в морозильник на ніч. На наступний день вийміть з форми кубики замороженої сколотин, покладіть їх у пакет і знову покладіть в морозильник. При розморожуванні, так само, як і молоко, спочатку пахту треба поставити в холодильник, а потім вже виймати повністю.

13. Заморожені макаронні вироби.

Щоб варені макарони при нагріванні не злиплися, їх попередньо краще покласти в морозильник. Для розморожування їх потім можна буде покласти в мікрохвильову піч або просто залити гарячим соусом.

14. Варена рис та інші зернові.

З ними при нагріванні може статися те ж саме, що і з макаронами. Тому після варіння рис і крупи треба охолодити, покласти в пластиковий контейнер і поставити в морозильник. Розморожувати треба майже так само в мікрохвильовці або з додаванням на сковороду невеликої кількості води.

15. Домашнє шоколадне або звичайне печиво.