Знайомимося з екзотичними фруктами (ч

Сатсума - ще один представник численного сімейства Цитрусових. Фрукт є різновидом мандарина, має яскраво-оранжеве забарвлення, соковиту, м'яку серцевину і дуже тонку шкірку.

Батьківщиною цього екзота названий Китай, але в Європу сатсума була завезена з Японії. В Японії рослина була завезена також з Китаю багато років тому, потім, після окультурення, сатсума знову «повернулася» на батьківщину. В Японії, де рослина більш відомо, як Міко, культивування її приділяється пильна увага. Деякі сорти даного цитрусового також штучно вирощуються в Ізраїлі і на кавказькому чорноморському узбережжі.

На смак мандарин дуже солодкий, до того ж, фрукт соковитий, м'ясистий і майже не містить кісточок. М'якоть плоду дуже чутлива і вимагає делікатного й обережного з нею поводження при обробці. Але головним недоліком Сатсума є її дуже тонка, легко відділяється від м'якоті і швидко пошкоджує шкірка, яка створює масу труднощів при транспортуванні плодів. Перед перевезенням мандарини необхідно ретельно упаковувати в небьющуюся тару, попередньо обернувши кожен з них в м'який матеріал в кілька шарів - так плоди будуть захищені від ударів.

Мандарини роду сатсума досить холодостійких, витривалі, завдяки чому і є однією з найбільш вирощуваних культур в Країні Вранішнього Сонця. Існує більше 200 різновидів Сатсума, найпопулярнішим сортом вважається «Оварі». Дозрівання плодів даного сорту в північній півкулі припадає на пізні осінні місяці, тому сатсума - це перший мандарин, що з'являється на наших столах холодної, сніжною зимою.

В Японії найбільш популярним і затребуваним сортом Сатсума є «Уншиу» (сорт зветься японської провінції, де вперше почав вирощуватися). Мандарини «Уншиу» дуже рано дозрівають і не містять кісточок, крім того, сорт вважається досить морозостійким.

цукрове яблуко

Цукрове яблуко - листяна деревце висотою від 3 до 6 м з відкритою кроною і звивистими гілками. Листя дворядні, розташовуються на коротких опушених черешках, довгастої форми, при розтиранні виділяють аромат.

Квітки розміщені поодинці або в групах по 2-4 шт, ніколи не відкриваються цілком. Містять 3 м'ясистих зовнішніх пелюстки, жовто-зелених зовні і блідо-жовтих всередині з пурпуровим або темно-червоною плямою в підставі і 3 крихітних внутрішніх пелюстки.

Плід має практично круглу форму, 6-10 см довжиною. Товста блідо-зелена, сіро-зелена або блакитно-зелена шкірка складається з опуклих сегментів. Усередині плоду розташовується маса блискучих, ароматних, соковитих, солодких сегментів кремовою консистенції з чудовим смаком. Будь-сегмент має єдине довгасте чорне або темно-буре насіння близько 1.2 см довжиною. Плід здатний утримувати від 20 до 38 насіння. Є безнасінні підвиди.

Найбільш широко поширене в Індії, де вельми нерідко зустрічається в дикому вигляді, плоди цукрового яблука там дуже популярні і зустрічаються на кожному ринку. Цукрове яблуко є одним з найбільш важливих плодів Бразилії.

Світі. також відомий як Оробланко або помело - це сорт цитрусових, отриманий з гібрида помело з білим грейпфрутом.

На світ він з'явився недавно, в 1984 році, завдяки старанням ізраїльських дослідників зробити грейпфрут солодший. Це їм вдалося, хоча свити до сих пір так і не став популярним цитрусовим - ймовірно, тому, що в ньому, як і в помело, занадто багато «відходів».

Плоди свити залишаються зеленими навіть після повного дозрівання. Підбирати свити слід так: його шкурка повинна бути гладенькою, а сам він - досить важким для власного розміру.

Їдять його так само, як грейпфрут, розрізавши навпіл. Або додають в салати, очистивши від шкірки і плівок.

Світі. як і інші цитрусові, використовується в косметології.

Сикомора - належить сімейству шовковичного і роду фікус плодове, вічнозелене дерево, що виростає до 40 м у висоту. Сикомора має дуже густу, розкидисту крону і своїм зовнішнім виглядом нагадує звичайний дуб. Рослина є родичем інжиру, але, на відміну від нього, має більш дрібні плоди.

Батьківщиною сікомори вважається Єгипет. Тут вона росте не тільки в дикому вигляді, але і культивується заради їстівних плодів. Вирощувати сикомора штучним шляхом стали в Ефіопії і на інших територіях, що тягнуться від Аравійського півострова і Африки до Середземного моря. Сикомора - одне з найдавніших, вирощуваних до сьогоднішнього дня рослин, згаданих у Біблії. По-особливому ставилися до цього дереву в Стародавній Іудеї. Цар Давид настільки цінував сикомора, що навіть призначив одного інспектора доглядати за зростанням молодих рослин. Сикомора подобалася і царя Соломона.

Дане дерево є найбільшим довгожителем, часто проживає на світлі більше тисячі років! Діаметр стовбура старожила може досягати 5 м, а крони - 25 м. Листя сікомори великі, насиченого зеленого кольору, з глянцевим блиском. Розлогі гілки укупі з широким листям є чудовим захистом від сонця. Завдяки цій особливості, сикомора в минулі часи садили вздовж доріг і стежок, щоб втомлені подорожні могли знайти собі притулок від палючих сонячних променів і нещадних злив.

Дозрілий фрукт своїми смаковими якостями нагадує інжир, але, як уже говорилося, він не такий великий і не такий солодкий. Діаметр кожного фруктиків - не більше 2-3 см. Недозріла сикомора має жовто-зелене забарвлення, дозріла - червону або жовту. Сикомора є однодомні, що не обпилюють рослину, у фруктах її відсутні насіння. Замість насіння плоди дерева містять тичинки, адже плоди сікомори - це і її квіти! Раніше у фруктах жили оси, які і запилювали рослина, але потім, з невідомих поки причин, комахи перестали запилювати дерева, залишивши їх «недоторканими» і не здатними до розмноження насінням. У зв'язку з цим сикомора сьогодні можна розмножити виключно за допомогою відростків.

слоновое яблуко

(Ма-тад, Дерево Хандапара)

Слоновое яблуко - вічнозелене тропічне дерево заввишки більше 1,8 метрів. Батьківщиною рослини є Індонезія. Має гарні білі пахучі квіти, загострені листя і округлі 3-4 дюймові плоди з маленькими коричневими насінням.

Діаметр плода варіює від 5 до 12 см. Фруктова м'якоть їстівна і широко використовується в індійській кухні. З неї готують каррі, джеми і желе.

Зелені-жовті фрукти слонячого яблука. які мають товсту шкірку, їстівні; незрілі фрукти використовуються для приготування розсолу і чатні. Соковита целюлоза є ароматичної, але дуже кислої. Може використовуватися як декоративне дерево. Морозонеусточіво, слід садити і вирощувати в кімнатних умовах.

суринамська Вишня

(Пітангі, Бразильська вишня, Євгенія одноцветковая)

Суринамська вишня зустрічається як в дикому вигляді, так і в культурі в Сурінамі, Гайані, Французькій Гвіані, Бразилії, Парагваї та Уругваї. В даний час натуралізований і вирощується також в Колумбії, Венесуелі, Центральній Америці, Індії, Південному Китаї, на Антильських островах і на Філіппінах.

Цвіте рожевими квіточками (2-3см в діаметрі) протягом усього року, але найбільш рясно - в кінці весни. Дуже ефектно виглядають ребристі плоди (кольором від червоного до чорного) на тлі контрастної листя (молоді листочки червоні, старіші - темно-зелені). Смак плодів залежить від різновиду рослини, але в цілому плоди дуже ароматні, соковиті і специфічні. Найбільш солодкі плоди у рослин з темно-червоними, майже чорними ягодами.

Суринамська вишня - чагарник або невелике дерево висотою в природі до 8м. Плоди дозрівають вже через 3 тижні після закінчення цвітіння. Цвіте рожевими квіточками (2-3см в діаметрі) протягом усього року, але найбільш рясно - в кінці весни.

Стиглий плід має колір від темно-червоного до майже чорного і такого ж кольору м'якоть (соковиту, з приємною кислинкою), в якій буває 1 (іноді 2) досить великих насіння. Розмножують вишню, в основному, насінням. Для цього вибирають, як правило, рослини з червоними і чорними плодами. Підгодовують 3 рази в рік добривом для рослин, що віддають перевагу кислий грунт. При появі ознак хлорозу необхідно підгодувати залізом. Швидко розростається, тому вимагає регулярної обрізки. Суринамська вишня - прекрасна свіжа ягода, одна з найсмачніших з їстівних eugenias. Її також використовують для приготування тортів, желе і джемів. У м'якоті містяться кальцій, фосфор і залізо. У Бразилії з збродженого соку роблять вино і оцет.

Тайська картопля

Плодом пристрасті називають Пейшен. У цього екзота дуже красиві незвичайні квіти, а плоди нагадують зморшкувату в'ялу картоплю. Чим більше зморшок на шкірці, тим більша ступінь зрілості. У міру дозрівання колір фрукта змінюється від жовтого до червоного, від фіолетового до темно-коричневого. Стиглий Пейшен має майже чорне забарвлення. Пейшен можна зустріти на Гавайях, в Новій Зеландії, і навіть в Африці. Відомо понад чотириста видів цього фрукта, але далеко не всі вони їстівні. Смак їстівних плодів дуже приємний. Освіжаючий, в міру солодкий з невеликою кислинкою і незвичайним тонким ароматом.

Цей фрукт володіє і лікарськими властивостями. З його допомогою можна знизити артеріальний тиск, нормалізувати сон, заспокоїти нервову систему.

Туристам, що приїжджають в Таїланд, в готелях пропонують кошика з місцевими фруктами. Почесне місце серед них займає Пейшен.

У тайської кухні Пейшен використовують для приготування м'яса, цей фрукт надає страві дуже своєрідний смак. Використовують цей фрукт і для приготування різних соусів. Незамінний Пейшен і як десерт: в салатах, в морозиві, в коктейлях. З Пейшена виходять чудові відкриті пироги. Пейшен можна їсти і просто так, розділивши плід на половинки і вибираючи ложечкою ніжну м'якоть.