Заварний крем для Наполеона - покроковий рецепт з фото як приготувати
Заварний крем дуже часто використовують в приготуванні різних десертів. Смак у нього неймовірно повітряний, легкий і дуже ніжний. Також цей крем ідеально поєднується і з листковим тістом. Без нього неможливо уявити усіма нами улюблений торт Наполеон. Саме в класичному рецепті цього торта використовують заварний крем, так як він відмінно просочує листкові коржі.
складові
- Молоко - 1 л
- Масло вершкове - 200 г
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 4 ст.л.
- Цукор - 1 ст.
- Ванілін - 1 г
інформація
десерт
Порцій - 2
Час приготування - 1 ч 0 хв
Заварний крем для Наполеона: як приготувати
Розтерти цукор, ванілін і яйця.
Всипати борошно, добре розмішати (краще використовувати віночок).
За ложці влити молоко кімнатної температури, кожен раз добре перемішуючи віночком, щоб уникнути утворення грудочок.
Молочну суміш поставити на плиту на середній вогонь. Довести до кипіння, обов'язково постійно помішуючи, інакше крем пристане до стінок посуду.
Потім вогонь зменшити і варити крем до загустіння. Зняти з вогню і остудити. Для того щоб прискорити процес, каструльку з кремом можна поставити на крижану баню. Верх каструльки з кремом необхідно затягнути харчовою плівкою, інакше крем покриється скоринкою.
У остиглий крем вбити м'яке вершкове масло. Можна скористатися міксером.
Наш крем для Наполеона готовий. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
