Закуски з слабосоленої сьомги

• слабосолона сьомга
• шматочок сиру дор блю
• упаковка листкового тіста
• 130 г винограду
• шматочок вершкового масла 30 г
• свіжий кріп
• 3 скибочки хліба з висівками
• 200 г маскарпоне
• лимон
• лайм

• Змастіть деко вершковим маслом. Можна скористатися пекарської папером.

• Виріжте квадратики і смужки, сформуйте тарталетки.

• Викладіть їх на деко і поставте в розігріту до 200 духовку на 15-20 хвилин.

• Подрібніть кріп. Залиште пару гілок для прикраси.

• Змішайте кріп, маскарпоне, сік половини лимона і половини лайма.

• Наріжте невеликими шматочками сьомгу, хліб, сир.

• Наповніть тарталетки частиною крему з маскарпоне і покладіть шматочок сьомги. Прикрасьте кропом.

• Змастіть кремом шматочки хліба і покладіть на них сьомгу.

• На шпажки нанизати виноград, сьомгу і сир дор блю. Вийшли 3 прості, смачні і привабливі закуски до будь-якого святкового столу.

Час приготування: 20 хвилин

Закуски з слабосоленої сьомги - ідеальні до романтичної вечері з хорошим білим вином. Червона риба поєднується з безліччю продуктів, утворюючи дуже цікаві смакові поєднання. Сьомгу можна комбінувати з сиром, сирами, в тому числі і блакитними, фруктами і ягодами, оливками, хлібом і випічкою. Чудовим доповненням до риби стане свіжа зелень, наприклад кріп і петрушка. Особливість таких холодних закусок з червоної риби в тому, що вони дуже ніжні по консистенції. Якщо ви самі придумуєте комбінацію продуктів, пам'ятайте, що смак риби повинен бути основним. А смак інших продуктів всього лише його доповнює. На невеликій кубик сьомги досить однієї виноградинки і оливки. Ми готували тарталетки самі, але ви можете купити їх в магазині. Якщо ви захочете приготувати тарталетки в домашніх умовах, скористайтеся купівельними листковим тістом. Не бійтеся експериментувати з цією стравою: використовуйте різноманітні хлібці, тарталетки, фрукти і ягоди. Подавайте 2-3 варіанти закусок з червоною рибою на великому блюді.