Закуска з кабачків з помідорами покроковий рецепт з фото
Закуска з кабачків з помідорами може бути приготовлена декількома способами, в одному варіанті її готують безпосередньо перед подачею на стіл: овочі можна смажити або запікати, а в другому варіанті її закочують по стерилізованих банках і їдять в будь-який час, коли сезон овочів вже давно пройшов.
З сиром дуже смачною виходить закуска з кабачків з помідорами, рецепти також розкажуть вам, як приготувати дуже смачний пікантний соус, він може бути часниковим або гірчичним.
Закуска з кабачків з помідорами
Закуска з кабачків з помідорами швидко готується, а її із задоволенням з'їдять всі члени вашої родини - навіть найменші. Її можна подавати в гарячому і холодному вигляді, вона зберігає і свій приємний смак, і залишається соковитою. Часто таке блюдо готують і на святковий річний стіл, особливо, якщо ви вирішили накрити стіл на природі.
Кабачок треба вимити, обсушити і очистити від шкірки - з цим вам допоможе впорається спеціальний ніж для овочів. Овоч нарізати кружальцями завтовшки в половину сантиметра. Посолити і поперчити кожен шматочок з двох сторін. Потім обваляти в борошні, обсмажити на олії до золотистої скоринки.
Сир треба натерти на середню терку. На тарілку викласти тонкі кружечки помідор. Посипати зверху терту моцарелу. Далі викласти скибочку кабачка, знову присипати сиром. Кожну башточку треба змастити часниковим соусом. Можна укласти башточки в порційні тарілки або подати на великому блюді, прикрасивши листям базиліка і петрушки.
Тепер у вас готова закуска з кабачків з помідорами до святкового столу. і вона обов'язково сподобається вашим гостям. А ще є закуска з помідорів з сиром - помідорні барила, покроковий рецепт з фото не дасть вам заплутатися в процесі приготування, а таке блюдо урізноманітнює ваш святковий стіл.
Але не всім подобається такий рецепт; закуска з кабачків з помідорами. приготована на сковороді, характеризується підвищеною калорійністю, а ось якщо вибрати варіант, де всі продукти запікаються, то зайвих калорій можна уникнути. Вам знадобляться два кабачка середнього розміру, з молодою шкіркою і дрібними насінням, п'ять помідорів, важливо вибрати їх так, щоб діаметр збігався з діаметром кружечків цукіні. Ще треба взяти два яйця, 50 г твердого сиру, 150 мл сметани, за смаком сіль і чорний перець. Також можна додати дрібку базиліка і чебрецю.
На підготовку продуктів ви не витратите багато часу, так що можете відразу включити духовку, щоб вона встигла розігрітися до 180 градусів. Овочі треба вимити й обсушити рушником. Нарізати їх кружечками в пів сантиметра товщиною.
Перекласти шматочки в миску, посолити і поперчити, додати будь-які спеції на свій смак. Прекрасно поєднуються з овочем орегано, чебрець, базилік, чебрець. Руками перемішати, спеції повинні потрапити на кожен шматочок цукіні. Залишити їх на п'ять хвилин.
Томати також вимити, бажано вибирати їх з щільною м'якоттю, стиглі. Нарізати тонкими кружальцями.
Форму змастити маслом, денце і стінки натерти часником. Викласти цукіні і помідори, чергуючи. У круглу форму можна викладати віялом, в квадратну - рядами. Зверху посипати спеціями, враховуючи, що до цього ви вже солили і перчили.
Зверху змастити жирної сметаною. І влити суміш, яка готується так: розбити в миску два яйця, додати дві ложки сметани, можна додати дрібку меленої куркуми. Збити віночком до однорідної консистенції. Вся овочева поверхня повинна бути покрита цією сумішшю рівномірно.
Форму поставити в духовку, готувати 30 хвилин. Потім треба посипати тертим сиром і поставити ще на п'ять хвилин, щоб він розплавився.
Закуска з кабачків з помідорами на зиму
Вам напевно сподобається пікантний салат на зиму з кабачків, помідорів і перцю, покроковий фоторецепт допоможе вам його приготувати, але спочатку подивимося, які інгредієнти необхідні для приготування. Це півтора кіло помідор, пів кіло цибулі, кіло цукіні, 300 г часнику, 50 г цукру і 40 г солі, 75 мл рослинного масла. Можна додати і половинку гіркого перцю.
Овочі треба вимити, очистити. Кабачки ріжемо півкільцями, додаємо до них рослинне масло, цукор, поставити варити на 10 хвилин. Томати порізати шматочками і додати в каструльку. Через 10 хвилин додати нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю. Після додається гіркий перець, часник. Готувати ще 5 хвилин і розкласти по банках.
Закуска з кабачків з помідорами на зиму прекрасно зберігається в холодильнику або темному прохолодному місці. Є ще лечо томатне, кращі рецепти з фото також допускають додавання цукіні до інших інгредієнтів, а також інших продуктів на ваш смак і вибір.