З чим пити ель

На хвилі популярності різних видів пива, більше уваги став отримувати і ель. Елем зараз вже нікого не здивуєш, але ось мало хто знає, з чим краще пити ель, щоб отримати справжнє задоволення від цього напою.

Спочатку кілька загальних порад

Світлі і золоті сорти елів найкраще доповнюються гострими стравами, наприклад, з індійської, тайської або мексиканської кухні.

Бурштинові елі можна назвати універсальними, тому запивати ними можна мало не всі страви від супів до барбекю. Виключити варто тільки солодкі страви - тут бурштиновий ель буде незадоволений таким сусідством.

Темні сорти елів відмінно поєднуються з дичини, курці, сосисок, гамбургерів. Словом, до всього м'ясного. А ще непогані з солодкими десертами (ну, нарешті!)

З простих закусок вибирайте сухарики або горішки - все просто.

Якщо ви зовсім гурман, то у нас є декілька порад щодо конкретних видів елю, а також самі контрастні смакові поєднання з ними.

Бельгійський пшеничний ель

З простого: ідеально поєднується з м'якими сирами, типу, фети, козячим сиром, а також з салатами з цитрусової заправкою. В цілому варто підбирати до такого елю легкі страви.

З контрастного: блюдо севіче. Це латиноамериканське блюдо, яке видається з себе мелконарезанную мариновану в соку лайма рибу.

Індійський Пейлі-ель

З простого: вибирайте пряні страви, наприклад, каррі. Підійде до десертів, фактично будь-яким, навіть до морозива.

З контрастного: крем-брюле, приготоване в духовці.

Американський пшеничний ель

З простого: морепродукти, легкі закуски, овочеві салати.

З контрастного: креветки з петрушкою, приготовані у вині.

Білий / кремовий ель

З простого: гостра і пряна їжа, чилі.

З контрастного: крильця бізон, приготовані з соусом чилі.

З простого: копченості, гриль.

З контрастного: Курячі грудки у винному оцті, приготовані на грилі.

коричневий ель

З простого: смажена свинина, копчені ковбаски, горішки.

З контрастного: сатай з курки, замариноване в арахісове олії, соєвому соусі, лимоні і гострих приправ.

З чим би ви не пили ель, головне, щоб це подобалося вам і сам ель був хороший. А купити відмінний ель ви завжди можете в магазині WineStreet.

Інші статті з рубрики «Поради»

Зазвичай ми вибираємо вино до конкретних страв: рибу до білого вина, м'ясо - до червоного. Але, погодьтеся, що ми рідко замислюємося про те, як саме приготовано блюдо (а саме на це ось уже не перший рік радять звернути увагу сомельє) і з якими приправами. Щодо останнього ми припасли для вас кілька порад

Ми якось уже розповідали про те, що пити шампанське з шоколадом - це поганий тон і, мало того, тим самим ви псуєте напій, якщо, звичайно ж, він і без того не жахливий. А як щодо фруктів? Адже саме про них згадуєш другою справою. Після шоколаду. Фрукти і шампанське - поєднання ідеальне. Давайте ж розберемося, які фрукти краще подавати з ігристими напоями.

Відкривання пляшки шампанського - завжди особливий ритуал, що володіє неповторним шармом. Для кожного урочистого випадку існує свій спосіб розкупорити напій.