Walk-in навчіть персонал готелю продавати купити про готелях, інтернет-магазин ваш кращий друг!

Готельний бізнес, Персонал і Кар'єра, Актуальні проблеми персоналу
Сьогодні, коли внутрішній туризм вУкаіни набирає обертів, готелі самого різного рівня ростуть як гриби, а ось кадри, на жаль, так швидко підготувати неможливо. Зокрема, готелі всіх катег.

У США з'явиться готель з видом на меморіал WTC
У Нью-Йорку з'явиться готель з видом на майданчик, де раніше були вежі близнюки Всесвітнього Торгового Центру, повідомляє America.ru. Незважаючи на те, що вид на меморіал може здатися комусь похмурим зо.

Зловживання в готельному бізнесі
Готельний комплекс являє собою складний механізм. Різноманітність надаваних готелями послуг велике: це послуги ресторанів, барів, фітнес-центрів і салонів краси і багато іншого, в зв'язку.

Прибуткове місце: Готелі з приватних рук
Західні готельні мережі кілька років тому почали активну експансію вУкаіни. Конкуренцію їм у міру сил складають українські готельні ланцюжки, в деяких містах контролюючі до половини гост.

ВИСОКІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ЇХ РОЛЬ У готельному бізнесі
Номери готелів, які колись були лише місцем для ночівлі, стали притулком високих технологій. Люкси в токійському готелі The Peninsula Tokyo можуть вважатися найбільш оснащеними сучасною електронікою. Р.

Готельний ринок в регіонах може змінити формат
На сьогоднішньому готельному ринку, коли класичний формат готелів показує зниження прибутковості, підприємці двох українських регіонів розглядають альтернативні сегменти готельної нерухо.

Келихи і НАПОЇ
Ще за старих часів ознакою особливої ​​культури вважалося частування гостей напоями з келихів і склянок гарної форми. Грамотно підібрані і розставлені на столі келихи, чарки і стакани - це свідоцтво.

Як зробити самому готельні стандарти
Переважна більшість готельних операторів мають свої стандарти сервісу та організації роботи. На ринку періодично «спливають» роздруківки випадково потрапили в руки стандартів, обривки файлів або д.

Основні проблеми при реєстрації переходу прав власності
При організації ресторану один з основних питань це питання з приміщенням. Найчастіше зустрічаються два варіанти: Придбання приміщення у власність. Оренда приміщення. Придбання приміщення в с.

Організаційна структура сучасного готелю
Характеристика роботи основних зовнішніх і внутрішніх служб сучасного готелю Кожен готель має свої особливості організаційної структури. Наприклад, відділ бронювання може входити до складу ком.

Автоматизація контролю розливу в ресторані, барі, нічному клубі
Алкоголь на розлив, коктейлі та розливне пиво - одна з головних дохідних статей власника бару. Кожен куплений ним мілілітр алкоголю повинен бути налитий і проданий. Але на ділі стежити за оборотом напи.

Інвентаризація в ресторані: як вважають кухню
Ефективно управляти рестораном або кафе і тримати марку вдається далеко не кожному підприємцю. Власнику ресторану необхідно відстежувати роботу обслуговуючого персоналу, стежити за дотриманням н.

Види скляного посуду.
Підбір скляного посуду і чарок з вигляду, формою і кольором залежить від характеру напою або страви, від випадку, в зв'язку з яким вони подаються. Розрізняють такі види чарок. За типом: чарки з високою.

Принтер друку етикеток для маркування товарів
При великому асортименті товару, інтенсивному товарообігу, або просто, для ведення складського обліку зручно використовувати власну систему кодування. Саме для таких цілей існує принтер друку етикету.

Незалежно від того, хто підійшов до reception - людина в костюмі, сімейна пара чи хтось інший, першим питанням буде вартість номера. Занадто часто адміністратор обмежується простим озвучуванням вартості. Крім ціни не згадується нічого. Це найгірше, що можна зробити в такій ситуації - озвучити ціну, не згадуючи нічого про ціннісної складової Вашої пропозиції.

Одне поява гостя в Вашому готелі надає Вам ряд переваг перед іншими каналами продажів.

Необхідно пам'ятати, що гість, якого Ви не упустили може принести дохід не тільки своїми поточними проживанням в готелі, а й стати згодом Вашим постійним гостем. Ось кілька рекомендацій щодо поліпшення ефективності роботи з гостями сегмента Walk-in.

Прямий контакт з клієнтом

Фундаментальні принципи якісного обслуговування гостя допоможуть Вам отримати конкретна перевага. Вітайте гостя перш, ніж він привітає Вас. Встановіть зоровий контакт, проявіть щиру зацікавленість і перше враження від готелю допоможе гостю зміцнитися в думці, що він зробив правильний вибір.

Дайте можливість вибору

Залежно від комплектації Ваших номерів і пакетних пропозицій Вам необхідно надати гостю на вибір два - три варіанти, замість пропозиції найбільш дешевого номера. Запропонуйте на вибір стандартний номер, напівлюкс, люкс. У разі, якщо в готелі номера з різним видом з вікна мають різну вартість, також озвучте гостю ці варіанти. Якщо в готелі обмежена кількість номерів, запропонуйте гостю кілька варіантів розміщення - з сніданком, без сніданку, з включеним або закритим міні-баром. Якщо в готелі надаються безкоштовні послуги, неодмінно згадайте про них (безкоштовна парковка, інтернет і т.д.). При такому підході, завданням гостя буде визначення найбільш прийнятного номера, набору послуг і ціни, замість того, щоб думати про те, чи варто селитися в Вашому готелі або шукати альтернативні варіанти. Процес прийняття рішення переходить в вигідну для Вас площину.

Загальноприйняті в готельному бізнесі терміни, такі як «double», «single» тощо, мало що говорять потенційному гостю. Ваше завдання - передати цінність, комфорт і затишок, які підштовхне гостя до вибору Вашого готелю. Допоможіть йому відчути переваги готелю, описуючи обстановку номера, ресторан, додаткові послуги та сервіс готелю. Не забувайте використовувати отриманий при першому враженні портрет гостя, щоб зробити наголос саме на ті послуги готелю, які будуть йому цікаві.

Зверніть недолік в гідність

Негативно впливає на процес прийняття рішення фраза «у нас залишився останній номер (а)». Гість, якого ставлять в безвихідь, скоріше буде шукати альтернативу, ніж «хапатися за соломинку». Пам'ятайте, що саме сегмент Walk-in платить найбільший тариф і замість того, щоб збентежити гостя відсутністю вибору, уявіть ситуацію як хороший шанс. «У нас ще є можливість запропонувати Вам відмінний номер з кондиціонером і міні-баром. Зазвичай це рідкість в такий сезон (такий час доби, року і т.д.) ». Таким чином, ви не ставите гостя в безвихідне становище, а навпаки, даєте йому відчуття привілейованості і везіння.

Виявити подібні тонкощі спілкування можна в будь-якому готелі. Однак пам'ятайте, що навчаючи персонал вищесказаним методам роботи, слід торкнутися найголовнішу сторону процесу конвертації потенційних гостей в Ваших клієнтів - інструмент для мотивації гостей. Дайте можливість персоналу надавати апгрейд номери, в разі, якщо іншим способом клієнта не втримаєш, можливо, для Walk-in буде не зайвим надання 5% знижки. Навіть з урахуванням недоотриманих п'яти відсотків, цей сегмент буде прибутковіше інших. А в багатьох випадках, знижка, нехай невелика, може стати тим самим вирішальним фактором для гостя, які коливається в ухваленні рішення.

Саме зараз, коли звичайні методи дають збої, необхідно загострити увагу на грамотному відношенні персоналу до гостей та участі в підтримці прибутковості готелю. Правильно організована робота із залучення й утримання гостей сегмента Walk-in в службі прийому і розміщення може допомогти готелю підвищити прибутковість навіть на стагнує ринку, коли на рахунку кожен гість і кожна, принесена ним гривня.