Види соків - який сік краще і корисніше

Кращий сік (самий смачний і корисний) - це свіжовичавлений фреш, який ми приготували самі. Його плюс в тому, що в ньому збережені всі вітаміни і корисні властивості. Але на жаль, такий сік корисний тільки перші 30 хв. Після чого всі його корисні властивості взаємодіючи з киснем починають розпадатися.

Далеко не у всіх є можливість готувати сік самостійно в домашніх умовах, тим більше, кожен день. Тому у багатьох виникає природне запитання, який сік краще пити з того, що нам пропонують на прилавках магазинів.

Який сік краще - як правильно вибрати

Багато з нас намагаються пити соки кожен день, вважаючи, що вони дуже корисні, але чи всі продаються соки справжні? Адже кажуть, що в багатьох соках зовсім немає фруктів.

Сік прямого віджиму

Купуючи магазинні соки ви в першу чергу повинні знайти сік прямого віджиму - це повинно бути написано на упаковці. Це свіжовичавлений сік залитий в пляшки і зберігається при більш низькій температурі. Термін придатності такого соку буде від 7 до 30 днів. Такий сік знайти на прилавках наших магазинів практично неможливо, тому що при маленькому терміні придатності у нього сильно висока ціна. І природно, що підприємцю абсолютно не вигідно робити закупівлю такого товару.

Сік прямого віджиму пастеризований

Але у нас є альтернатива - ми можемо купити сік прямого віджиму пастеризований. Термін зберігання такого соку від 6 місяців до 2 років. У такому соку буде набагато менше вітамінів, але тим не менше це буде ще повністю натуральний продукт.

Пастеризований, відновлений із концентрату сік

Часто при виборі соку ми бачимо на етикетці напис пастеризований відновлений. Це означає, що сік зроблений з концентрату. Концентрат виходить за рахунок видалення з натурального соку вологи (випарювання, виморожування і т.д.), після цього виходить тягуча густа маса по консистенції схожа на мед. Далі ця маса розлучається рідиною але потрібного стану і знову виходить сік нічим не відрізняється за смаком від натурального. Але вітамінів в такому соку дуже мало, тому їх впроваджують штучним шляхом. Ціна такого соку недорога, але і якість стає значно гірше.

сік нектар

Що таке сік нектар? Відновленого соку в нектарі міститься всього 25-50%, решта відсоток - це ароматизатори, підсолоджувачі, підсилювач смаку, фарбники, підкислювачі і т.д. Так як в нектарах дуже багато цукру, то при частому вживанні вони можуть привести до різних захворювань.

соковмісний продукт

У такому напої міститься всього близько 10% соку, а все інше - це загусники, підкислювачі, подсладітелі, ароматизатори, барвники. Якщо на упаковці з соком ви бачите, що там тільки 10% натурального продукту, значить це соковмісний напій на 90% складається з шкідливих для організму добавок.

Якщо ми п'ємо сік і відчуваємо сильну кислоту або солодкість, бачимо неприродну яскравість, забарвлення язика, то це означає вже не сік, а нектар або соковмісний напій.

Купуючи сік в склі звертайте увагу на його розташування на прилавку. Якщо він стоїть під прямими променями сонця, то відмовтеся від його покупки. При взаємодії соку з сонцем в ньому з'являються дуже шкідливі для організму елементи.