Вибираємо келихи для напоїв

Коли я працювала на оптовому складі посуду, клієнти часто плуталися, які келихи для яких напоїв їм потрібні.

Але були й такі замовники, яким хотілося мати в своєму магазині весь асортимент келихів. Я підбирала їм найкрасивіші келихи, які по ідеї повинні бути в кожному домі.

Якщо ви хочете бути гостинною господинею, мої поради вам допоможуть.

Продавці в будь-якому з магазинів будуть запевняти вас, що для шампанського можна брати будь-які високі келихи.

Насправді ж, для цього святкового напою підійдуть келихи, які за формою нагадують тюльпан. Ємність таких келихів 150-170 мл - при цьому шампанське наливають не до країв, щоб в них вигравали бульбашки. Келихи точно такої ж форми, але об'ємом до 100 мл використовують для віскі.

Високі склянки, які ще називають Коллінз можна використовувати для натуральних соків і безалкогольних напоїв.

Багато хто вважає, що лікер потрібно пити з келихів. Насправді ж для лікеру призначені спеціальні чарочки у вигляді краплі об'ємом 30 мл.

Склянки, які трохи нижче тих, що призначені для соку, підійдуть для коктейлів типу мохіто і джин-тоніка. Він має форму циліндра і обсяг 270 мл.

Для тих, хто довгими зимовими вечорами любить пити каву з алкоголем - оптимальним варіантом буде такий келих на короткій ніжці з ручкою. Деякі люди використовують ці келихи для глінтвейну - гаряче вино дуже зручно пити з келиха, який має ручку.

Лікери, які подаються з великими кубиками льоду розливають не в лікерні чарки, а ось в такі звичайні склянки. Обсяг таких склянок може бути від 120 до 240 мл.

Також як і у випадку з шампанським продавці будуть стверджувати, що під червоне вино підходять абсолютно будь-які келихи. Хоча для червоного вина вже давно придуманий свій еталон келиха - він бочковідной форми на тоненькій ніжці. Обсяг може бути будь-який, оптимальний - 300 мл. Чим легше вино, тим більш закритим (звужується догори) повинен бути келих.

Звичайні чарки, які ми звикли називати стопками об'ємом 50 мл підходять для абсенту, горілки і текіли.

Аромат коньяку найкраще відчувається в бокалі у вигляді кулі. який плавно знижується донизу і має коротку ніжку. Долоні зігрівають коньяк і він повністю віддає свій аромат. Обсяг може бути будь-який - вибирайте ті, які найбільше подобаються.

Келих довгастої форми і обсягом менше, ніж келих для червоного вина, можна використовувати для подачі білих вин. Оптимальний обсяг - 240 мл.

Текст - Ольга Діміна, спеціально для Мільйон Ідей: Кухні