Весільний торт, замовити торт на весілля до Харкова

В ході багаторічного досвіду роботи ми знайшли відповідь на головне питання: як зробити весільний десерт унікальним? І, на наш погляд, відповідь очевидна: унікальним десерт стає тільки тоді, коли ви самі приймаєте участь в його створенні.

Саме тому у нас немає готових тортів і смаків - пара завжди вибирає сама. І декор, і смакові елементи наш шеф-кондитер підбирає разом з вами, в ході невимушеної бесіди за чашкою кави, а потім втілює ці ідеї в життя. Так виходить особливе, ні на що не схоже і в той же час ваша особиста витвір кондитерського мистецтва, повністю відповідне і вашим персональним перевагам, і загальній стилістиці весілля.

Крім того, ви не побачите у нас традиційних містичних тортів. Мастика накладає багато обмежень, оскільки володіє сильним смаком (і, до речі, в усьому світі вважається неїстівним компонентом торта). Також, для додання скульптурної форми, мастичні торти, як правило, виконані на основі щільних коржів, так як їх основна мета - підтримка форми, а не багатий смак. Таким чином, у випадку з мастичного тортом, увагу зміщено зі смаку на зовнішній вигляд.

Ми ж переконані, що справжній десерт - це завжди гармонія між витонченою формою і глибоким смаком з безліччю відтінків. І не треба йти ні на які компроміси. Тому ми підготували два базових напрямки, з яких вам залишається тільки вибрати.

1. Муссовий торт і тістечка

Істинно європейський варіант десертного рішення на весілля. Основний десерт - муссовий торт з декількома шарами. Кожен шар готується окремо, а весь торт включає, як правило, 4-5 шарів. Такий торт володіє яскравим, цікавим смаком і витонченим, витонченим декором, часто з використанням шоколаду, живих квітів, пелюсток або ягід, що теж дуже по-європейськи.

Гості при цьому отримують тістечко, що повторює смак і декор торта. Таке рішення дозволяє надати кожному гостю цілий індивідуальний десерт з гармонійної подачею (на відміну від класичного відрізаного шматка, який, як правило, не дуже красиво виглядає на тарілці).

Торт вагою до 1 кг. для молодят і батьків.
Індивідуальні тістечка вагою близько 130 г. для всіх гостей.

2. Торт в стилі рустик і капкейкі

Сучасний варіант весільного торта. вкрай популярний в США і Великобританії - Naked Cake ( "голий торт"), також відомий як торт рустик. Це торт без верхнього покриття, в якому видно коржі і крем між ними. Як декор для таких тортів традиційно використовують свіжі квіти або фрукти.

Акомпанементом до naked cake є капкейкі. Варто зазначити що всі наші капкейкі - це складені тістечка: всередині обов'язково є начинка, а крем є самостійною частиною смаку. Як і в попередньому випадку, торт і капкейкі можуть перегукуватися, смаком і декором що створює цілісну композицію. Сам торт носить символічне значення, він розрізається для молодят і батьків.

Вартість торта на 6 персон - 2300 рублів (1700 руб. За кг).
Вартість капкейк - 150 рублів.

Чому ми пропонуємо варіант з невеликим тортом і порційними десертами?

Як правило, багатоярусні торти виглядають добре тільки в момент подачі, а після розрізання торт часто виглядає неакуратно, розмір порцій у всіх різний, гість отримує в тарілку не гарний десерт, а недбало розрізаний шматок торта. Естетичність десерту буде дуже сильно залежати від якості роботи офіціанта.

При подачі торта і тістечок / капкейков таких проблем можна уникнути. За рахунок гарної підставки, десерти навіть для невеликого весілля виглядають набагато пишніше і об'ємніше, ніж один багатоярусний торт.