Весільний торт або капкейкі!

На Русі традиційним атрибутом весільного торжества був Каравай. Так як праця на землі був основним, хліб же був щедрим даром матінки-землі - символом родючості і багатства. Коровай прикрашали квітами, колоссям жита, пшениці і, що особливо цікаво, гілочками калини з кетягами яскравих ягід. Калина - найдавніший символ, уособлення почуття, міцно з'єднав молодих. Форма короваю завжди кругла, як у Сонця, язичницького бога. Напередодні весілля випікалися особливі каравайчики - невеликі булочки, які свахи розвозили запрошеним на весілля. Сама ж весілля починалася з моменту приготування короваю.

У наш динамічний час готовий Коровай батьки нареченого або нареченої купують, щоб зустріти молодих хлібом-сіллю. Невестін пиріг на весіллі благополучно замінив весільний торт (одноярусний, двох'ярусний ...), але завжди круглий!

Весільні торти в наші дні вражають своєю різноманітністю і оригінальністю. Торт може бути ніжним і романтичним, вишуканим, розкішним або ж веселим та сміливим. На піку популярності зараз багатоярусні торти, прикрашені живими квітами. У місті Алчевськ можна не тільки вибрати весільний торт із запропонованих варіантів, але і зробити на замовлення за індивідуальним проектом, вибравши інгредієнти і його зовнішній вигляд, проявивши всю свою фантазію для створення ідеального весільного десерту.

Оригінальність весільного торта можна також підкреслити, прикрасивши його незвичайними статуетками нареченого і нареченої. Фігурки все частіше виконані в русі, представлені в гумористичному антуражі. Молодят на весільному торті можуть уособлювати також фігурки милих кошенят, ведмежат і навіть сніговиків в фаті і краватці-метелику.

До сих пір незмінно бажання гостей весільного торжества отримати з рук молодят шматочок торта. Не завжди процес розрізання весільного торта проходить успішно. І ось на ринку весільних послуг новинка - капкейкі. Капкейкі - це красиво, гігієнічно, зручно, і найважливіше - кожному гостю - прямо в руки, та в акуратній упаковці. Прийшла ідея з Заходу, але насправді, а чи не це наші каравайчики, які в старі часи розвозили українські свахи запрошеним на весілля. Чи не правда, «Все нове - це добре забуте старе».

І все ж капкейкі ... Слово утворено з двох слів англійської мови cup (чашка) і cake (тістечко), маленькі порційні тортики розміром з чайну / кавову чашку. Створення весільного торта, букетів для молодих і на столи для гостей на весіллі - ціле мистецьке дійство, величезне поле для фантазії кулінарів.