У нас з чоловіком скоро річниця весілля! Що приготувати на романтичну вечерю

PurePoison. 17.09.09 8:01 (відповідь для: Любімочка_)

Дякуємо. Мабуть Рафаелкі як-небудь спробую зробити.

Салат Цезар"
1/2 батона (200г)
300 г курячого філе
1 великий пучок салату
50 г пармезану
2 яйця
1 зубчик часнику
оливкова олія
Для заправки:
2 варені жовтки
2 ч.л. гірчиці
1 зубчик часнику
сік 1/2 лимона
1 ч.л. 6% оцту
100 мл оливкової олії
сіль
перець
Рецепт приготування
У класичному варіанті салату "Цезар" повинні бути анчоуси. Я дуже довго шукала їх в супермаркетах, але так і не знайшла, тому вирішила додати куряче філе. Мені сподобалося.
Змішати 5 столових ложок олії з 1 зубчиком часнику, видавленим через чеснокодавку. Залишити на 15 хвилин.
З батона зрізати скоринку.
Нарізати батон невеликими кубиками.
Обсмажити шматочки батона на маслі з часником до золотистого кольору.
Філе нарізати невеликими шматочками.
Посмажити філе на олії до готовності, посолити, поперчити.
Зробити заправку.
Для цього розтерти жовтки з гірчицею.
Додати видавлений через чеснокодавку часник, перемішати.
Додати оцет і лимонний сік.
Потім додати масло, добре перемішати, посолити і поперчити за смаком.
Салат порвати руками, викласти в салатницю.
Додати філе і сухарики (бажано сухарики додавати перед подачею на стіл, щоб вони були хрусткі).
Полити соусом.
Зверху посипати тертим пармезаном.
Салат розкласти по тарілочках, нарізати яйця на 4 частини і розкласти зверху.

Грецький салат.
500 г помідорів
350 г болгарського перцю
400 г огірків
150 г цибулі
200 г бринзи (або сиру Фета)
150 г маслин (без кісточок)
соус:
5 ст.л. оливкової або соняшникової олії
2 ст.л. лимонного соку
сіль
перець
Рецепт приготування
Помідори нарізати великими шматочками.
Огірок розрізати уздовж, потім нарізати тонкими скибочками.
Перець очистити від насіння, нарізати соломкою.
7-10 маслин залишити для прикраси, інші нарізати кружечками.
Цибулю нарізати півкільцями.
Бринзу нарізати кубиками.
Приготувати соус: змішати масло з лимонним соком, посолити і поперчити за смаком.
У салатницю викласти помідори, огірки, перець, маслини, цибуля, заправити соусом, все добре перемішати.
Потім акуратно викласти бринзу (перемішувати не треба, тому що бринза дуже ніжна) і цілі маслини.
Прикрасити зеленню за смаком.

Цукерки "Рафаелло" 1/4 ст води довести до кипіння і всипати 0,5 ст цукру, заважати до повного растворенія.Снять з вогню і додати 0,5 ст цукрової пудри і швидко перемішати. Додати 50 г вершкового масла і перемішати. Продовжуючи заважати всипати 2 пакетика кокосової стружки і 150 гр сухого молока, повинна вийти густа маса. Прибрати в холодильник на 2 години. Сформувати цукерки, в середину покласти горішок і обваляти їх в кокосовій стружці. Цукерки прибрати в холодильник не менше ніж на 20 хвилин.

Любімочка_. 16.09.09 15:26 (відповідь для: PurePoison)

П'ять років. Ввечері напишу.

PurePoison. 16.09.09 14:25 (відповідь для: Любімочка_)

Дякую за стільки рецептик. А можна ще рецепт цукерок Рафаелло.
Якщо не секрет- яка у вас річниця. Скільки років одружені.

Є ще рецепт цукерок схожих на рафаелкі. У нас 26 ювілей. Сьогодні з чоловіком розмовляла, він сказав що б гаряче зробила і що-небудь солоденьке, а решта на мій розсуд.