У яких продуктах міститься найбільше вітамінів
Для лікування і профілактики захворювань лікарі, як правило, рекомендують прийом тих чи інших вітамінів в складі комплексної терапії. Але зовсім необов'язково купувати вітаміни тільки в аптеках - багато незамінні для нашого організму речовини, які він не здатний самостійно синтезувати, містяться в звичних продуктах. Для того, щоб заповнити недолік будь-якого вітаміну, цілком достатнім може виявитися зміна раціону харчування. Творчо підійшовши до зміцнення здоров'я, ви також зможете і приємно урізноманітнити своє щоденне меню.
Вітаміни та мінерали, їх властивості
Аскорбінова кислота підвищує опірність інфекціям, тому її часто призначають при лікуванні ГРВІ та подібних захворювань.
Вітаміни групи В
Ці вітаміни - а їх всього вісім - допомагають відновлювати сили при підвищених навантаженнях або при загальному виснаженні організму. Незважаючи на те, що вони об'єднані в одну групу, їх функції мають специфічні відмінності. Як приклад: вітамін В2 знижує втому очей, сприяє найбільшому насиченню клітин киснем, призначається при порушеннях зору.
Найважливіша функція цього вітаміну - контроль за репродуктивною функцією. Крім цього, вітамін Е необхідний для регенерації тканин, зміцнює стінки кровоносних судин, робить благотворний вплив на здоров'я м'язів і нервів, запобігає різні запалення.
Є "будівельним матеріалом" клітин, входить до складу гормонів, позитивно впливає на роботу мозку
Необхідний для роботи підшлункової та передміхурової залоз, синтезу статевих гормонів.
кальцій Cа
Найважливіша його роль полягає у формуванні кісток скелета і зменшенні проникності судин
Продукти, багаті вітамінами і мінералами
Їжа тваринного походження
Практично всі продукти тваринного походження в достатку мають в своєму складі необхідні людському організму речовини:
- Яловича печінка: містить вітаміни А, Д, В1 (тіамін), В6 (піридоксин), В12 (ціанокобаламід), В2 (рибофлавін)
- Риба: вітамін Д
- Яйця: вітаміни В1, Д
- Молоко і молочні продукти: вітаміни А, Д, Е, С, майже всі вітаміни групи В, кальцій і залізо
- Риб'ячий жир: фосфор, вітаміни А і Д
Продукти рослинного походження
Рекордсменами за вмістом вітамінів серед рослин є:
- Зелена цибуля: вітаміни А, В1, В2, С, а також кальцій, калій, марганець і нікотинова кислота (вітамін РР)
- Апельсини: вітаміни С, Е, В3
- Шипшина: вітамін А
- Лимон: вітамін С
- Морква: вітамін А.
Як організувати правильне харчування
До їжі потрібно ставитися з повагою і ретельно складати свій раціон - адже з тих продуктів, які ми вживаємо в їжу, і буде "побудовано" наше тіло. Тому не стільки важливо знати, який з продуктів має найбільший "набором" тих чи інших вітамінів, скоріше, необхідно вибрати серед них саме ті, які зможуть заповнити необхідних речовин.
Якщо лікар діагностував у вас недолік будь-якого вітаміну або цілої їх групи, то на перших порах можна приймати препарати, куплені в аптеці, паралельно з тим відбираючи для свого столу природні джерела поповнення потрібних організму речовин - продукти з високим відсотком вмісту відсутніх вам мінералів або вітамінів.
Причому зовсім необов'язково радикально міняти раціон - ставати, наприклад, вегетаріанцем. Досить до м'ясних страв додати, наприклад, невикористовувані вами раніше як гарнір овочі. Можна взяти собі за правило купувати незвичні раніше фрукти, в яких необхідні для вас речовини містяться у великій кількості. Головне - не ставитися до турботи про себе, як до нудного і важкого заняття.
Правильне харчування для дітей
Для дітей і дорослих розраховані середні добові норми споживання вітамінів. Також досить ретельно виміряні кількісні значення корисних речовин, що містяться в їжі. До здорового способу життя дитини повинні привчати в сім'ї.
Не потрібно змушувати дітей є те, що вони вперто відкидають. Краще знайти здорову заміну попкорну, різним "колам", чіпсів і сумнівної якості цукерок. Такі солодощі, як родзинки, кумкват, курага, чорнослив і їм подібні не тільки принесуть користь дитині - найчастіше вони набагато смачніше, ніж усілякі печива, сухарики та інші снеки, цінність яких для здоров'я навіть не нульова, а однозначно негативна.