У чому розчиняються жири - енциклопедії & словники

Чим `Малий академічний словник`
. ьное підрядне речення. Чим вище ми піднімалися по річці, чим більше заглиблювалися в гори, тим сильніше ставало перебіг. Арсеньєв, В горах Сіхоте-Аліна. Чим глухо ставала ніч, тим яскравіше розгоралося небо. Паустовський, Австралієць зі станції Пілево. 2. розм. У поєднанні з часткою "б" або без неї вводить до складу простого пропозиції конструкцію з невизначеною формою дієслова зі значенням: замість того щоб. - Чим кумоньок вважати трудитися, не краще ль на себе, кума, обернутися? І. Крилов, Дзеркало і Мавпа. [Осип:] Батюшка надішле гроші, чим би їх притримати - і куди. пішов гуляти. Гоголь, Ревізор. - Чим говорити різне, додали б платні. М. Горький, Життя непотрібного людини. ◊ - чому світ - перш ніж Малий академічний словник. - М. Інститут української мови Академії наук СРСР Евгеньева А. П. 1957-1984.

Чому `Тлумачний словник Ушакова`
Розташований на центральному проспекті. п. від що 1.

Чим `Форми слов`
ніж раніше (Джерело: «Повна акцентуйовані парадигма по А. А. Залізняку»).

Жири `Геологічний тлумачний словник`
Жири - гр. орг. речовин класу ліпідів. що володіють специфічним хім. сост. Ж. представляють собою складні ефіри гліцерину і переважно вищих жирних кислот. Кислот Ж. зазвичай властиво нормальну будову, здебільшого з парним числом вуглецевих атомів в ланцюгу. Найбільш поширені в складі Ж. кислоти стеаринова (C18H36O2), пальмітинова (C16H32O2), олеїнова (C18H34O2). У холодних кліматичних умовах рослинні Ж. багатшими неграничними структурами, в жаркому кліматі в них більшого значення набувають структури граничні. Продукти перетворення Ж. в похованих опадах входять в основу керогена сапропелевих різниць орг. речовини - частково у вигляді розчинних битумоидов. але переважно у вигляді нерозчинних полімерних форм. Більшість дослідників, що займаються питаннями походження нафти, відводить Ж. головну роль в нафтоутворення.

Жири `Тлумачний словник Ефремовой`
мн.
Група органічних сполук (похідні гліцерину і органічних кислот), що є одним з компонентів клітин і тканин тварин і рослинних організмів.

Жири `Енциклопедія сільського господарства`
. маргарину, а також мила, оліфи і лаків. У медицині та ветеринарії Ж. використовують як основу для мазей, касторове масло - як проносне, риб'ячий жир - як джерело вітамінів.

Жири `Ветеринарний енциклопедичний словник`
Жири нейтральні, складні ефіри гліцерину і вищих або середніх жирних к-т (тріглпцеріди). Мають спільну формулу: де R, r1, R2 - радикали жирних к-т. Ж. містяться в клітинах організма.В складу Ж. входять одноосновні (насичені і ненасичені) жирні к-ти, гл. обр. стеаринова, пальмітинова і олеїнова. Ж. підрозділяють на рослинні (масла) і тварини, що відрізняються між собою складом і фізико-хімічні. властивостями (див. Жири тваринні). Для характеристики Ж. використовують спец, показники - йодне число, кислотне число, число омилення. В організмі розрізняють резервні і пластич. Ж. Перші відкладаються гл. обр. в жировому депо і грають енергетичних. роль; другі, поряд з ін. ліпідами. входять до складу цитоплазми, клітинних мембран. Літ. см. при ст. Ліпіди.

Жири `Великий енциклопедичний словник`
Жири - органічні сполуки, в основному складні ефіри гліцерину і одноосновних жирних кислот (тригліцериди); відносяться до ліпідів. Один з основних компонентів клітин і тканин живих організмів. Джерело енергії в організмі; калорійність чистого жиру 3770 кДж / 100 г. Природні жири поділяються на жири тваринні та олії.