тургорное тиск

- тиск, який чиниться протопластом клітини на клітинну стінку. Якщо помістити клітку в розчин, то ця клітина буде на-ходиться в рівновазі з навколишнім розчином в тому випадку, коли з неї буде виходити стільки ж води, скільки буде в неї входити, т. Е. Прагнення води увійти в клітку буде пів-ністю врівноважено тургорного тиском. (Максимальна тургорное тиск буде спостерігатися при приміщенні клітини в чисту воду.) Осмотичний тиск в клітині буде все ж ви-ше, ніж в навколишньому розчині, оскільки для того, щоб підняти тургорное тиск до точки рівноваги, потрібно дуже невелика кількість води. Воно явно недостатньо для того, щоб істотно розбавити вміст клітини (адже величи-на осмотичного тиску безпосередньо пов'язана з концентрацією розчину). Саме наявність тургорного тиску робить можли-ним той факт, що в стані рівноваги осмотичний тиск усередині рослинної клітини може бути вище, ніж осмотичний тиск навколишнього розчину. Тургорное тиск - це вже не потенційне (на відміну від осмотичного), а реаль-ний тиск, що створюється тільки при наявності клітинної стін-ки. (З усього сказаного про осмотическом і тургорного тиску зрозуміло, що можливість додаткового надходження води в клітину як раз і визначається різницею між осмотичним і тургорного тиском. Ця величина називається «сосущая сі-ла».) Завдяки наявності міцної клітинної стінки тургорное тиск у більшості рослин становить 5-10 атм. У жи-Вотня клітин немає клітинної стінки, а плазматична мембра-на дуже ніжна для того, щоб оберегти клітку від на-гупання і розриву (плазматичні мембрани витримують різницю зовнішнього і внутрішнього тиску не більше 1 атм.). По-цьому тварини клітини оточені тканинної рідиною, є-ющейся по відношенню до них майже фізіологічним розчином, і, крім того, у тварин ефективно діють системи осморегуляции (на рівні організму).

Джерело: Т. Л. Богданова "Посібник для вступників до вузів"