Торт ведмедик своїми руками - рецепт з фото

З приходом дня народження наших діток ми намагаємося зробити, що - то не звичайне і найкрасивіше. Наприклад торт у вигляді левеняти з мастикою. дитячі тістечка або кекси.

Але сьогодні хочу вашій увазі запропонувати торт «3D Мишка». Повірте моєму досвіду, такого торту будуть раді не тільки діти, а й дорослі.

У моєму варіанті ведмедик прикрашений масленим кремом, але його можна замінити мастикою і тоді ваш торт буде як справжній.

Торт з бісквіту виходить дуже ніжним і легким. До того ж він дуже красиво виглядає і відмінно доповнить іменинний стіл. А ваші маленькі гості залишаться задоволені таким частуванням.
Вага торта - 4 кг.

І так почнемо готувати, для цього нам потрібно:
Для бісквіта:

Для сметанного крему:

• Сметана 2 пачки по 400гр.
• 1 ст. цукру
• 1 пачка згущувача
• 2-3 банана

Для масляного крему:

• 1 банка згущеного молока вареної
• 1 пачка масла
• Для прикрас:
• Білий круглий шоколад 2 шт.
• Чорний шоколад

Торт Мишка своїми руками - рецепт з фото:

Готуємо бісквіти, для цього нам потрібно приготувати два великих прямокутних і один невеликий круглий коржі.

Для великого прямокутного бісквіта: 10 яєць; 1,5 ст. цукру; 1ст. борошна; 2 ст.л. крохмалю; 1 ч.л розпушувача; трохи ваніліну.

Для невеликого круглого бісквіта: 5 яєць; 1 ст. цукру; 1 ст. борошна; 2 ст.л. крохмалю; 1 ч.л розпушувача; трохи ваніліну.

Яйця збиваємо з цукром і ваніліном до стану густої сметани, збивати близько 15 хв.

Додаємо інші інгредієнти і перемішуємо лопаткою знизу вгору до однорідної маси. Випікаємо при 180 С0 30-40 хв. Перші 20 хв. дивитися і відкривати бісквіт не можна.

Круглий бісквіт можна спекти в мультиварці.

У моєму випадку голова повинна бути трохи менше, обрізаємо.

Великий бісквіт ми випікаємо також, тільки їх потрібно два. Для того що б форма була рівною можна на папері намалювати тіло ведмедики. Передні лапи робимо трохи довше.

Вирізаємо хвостик і вушка.

Складаємо нашого ведмедя і дивимося, можливо, щось потрібно поправити. Якщо все добре потрібно приступати до просочення.

Робимо сметанний крем

Змішуємо сметану з цукром і загустителем.

Всі інгредієнти збиваємо до стану густого крему.

Банан ріжемо на дрібні шматочки і викладаємо між коржами разом зі сметанним кремом. Так ми чином ми просочуємо все коржі.

Знову складаємо нашого ведмедика, але вже просоченого сметанним кремом.

Формуємо торт у вигляді Ведмедики

Що залишився бісквіт нам потрібно розламати на дрібні шматочки. Його будемо використовувати для додання форми ведмедики. Бісквітні крихти змішуємо зі сметанним кремом.
Повинна вийти м'яка, пластилінова маса.

Виліплює торт у вигляді ведмедика, намагаємося округлити всі деталі і зробити ніс.

Робимо масляний крем зі згущеним молоком для прикраси.

Спочатку збиваємо м'яке масло до однорідної маси, а потім поступово додаємо згущенку не перестаючи збивати.

Насадкою зірочка робимо шубку ведмедику.

Ступні на лапках і мордочку робимо рівними.

У мікрохвильовці розтоплюємо чорний шоколад і робимо кігтиками.

Білий шоколад я брала маленькими кружечками для очей, а чорним робила серединку. Малюємо бровки і носик шоколадом.
Якщо немає готового круглого білого шоколаду, то малюємо очі розтопленим шоколадом своїми руками.

Торт ведмедик готовий йди на свято.

Пробуйте, і у вас все вийде, головне не бійтеся, тут немає нічого складного. Бажаю вам гарного настрою і більше дитячих свят.

Фото рецепт торта «Ведмедики» підготувала: Вільман Яна.