Торт для мами рецепт з фото покроковий
ванільний цукор 4 шт.
Як приготувати Торт для мами рецепт покроковий
Беремо охолоджені яйця і вилучать акуратно білки від жовтків. Починаємо спочатку працювати з жовтками. Додаємо в них цукор і спочатку 4 ложки води і збиваємо до тих пір, поки вони не стануть світлими і додаємо ще 4 ложки води. Добре збиваємо до повного розчинення цукру і вводимо в масу просіяне борошно і добре вимішуємо. Добре збиваємо білки і вводимо їх в попередньо приготовану масу і акуратно розмішуємо до однорідності, вливаючи краплю ванільного екстракту.
Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів, і сильно змащуємо маслом форму 21 см діаметру це в ідеальності і виливаємо нашу готову масу. Випікаємо 45-50 хв. і залишаємо остигати в самі формі. Готовність як завжди варто перевіряти дерев'яною паличкою і не варто відкривати духовку в перші 20 хв. випікання.
Другий бісквіт готуємо так само з додаванням какао. Поки бісквіти добре охолонуть, готуємо крем. Лимонний сік однієї великої лимони і столова ложка цедри. Масло збити з цукром, поставити його разом з сиром в чашу блендера. Приблизно 3-4 хв. змішуємо блендером, додаючи сік і цедру. У разі відсутності блендера це саме можна зробити за допомогою міксера, але більш тривалий час.
