Топ продуктів необхідних для вегана - що їдять вегани
Перевір, чи є все це на твоїй кухні?
Намагайтеся з'їдати мінімум 2-3 штуки в тиждень. Калорійність однієї - приблизно 234 ккал. На українському ринку вартість однієї штуки може вирьіроваться від 25 до 70 рублів (середні ціни), але воно того дійсно варто. Чому?
Тому що в авокадо багато жирів, при нестачі яких ваша шкіра перестане вас радувати, рівно як і волосся. Причому всі жири - корисні (поліненасичені)!
Тому що в ньому досить білка - відмінний продукт для спортсменів!
Тому що його можна вводити в прикорм навіть діткам з огляду на низьку алергенність.
А ще в ньому є мідь, залізо, вітамін В2 (рибофлавін), віт А і безліч інших вітамінів і мікроелементів!
Авокадо - джерело фолієвої кислоти!
На цьому маслі не можна смажити, його можна зберігати тільки в холодильнику, але не більше місяця після розтину. Масло гірке, але дуже необхідне для веганів! Так як багато Омега-3, Омега-6, Омега-9 жирн. кислотами, які, як прийнято вважати, міститися в основному тільки в рибі (але без них - неможливо). Ні, в цьому маслі теж хороший баланс! Тому одну столову ложку в день - будьте ласкаві! Якщо не подобається смак, та й взагалі ви масло рослинне не подобаються, купите лляне масло в капсулах (тільки стежте, щоб вони були нежелатіновимі). Нежелатіновие знайти складно, а раптом пощастить? 4 штучки 2 рази в день - і чудово!
Намагайтеся вживати і інші масла теж!
П.с. якщо ви вживаєте досить авокадо і лляної олії, а волосся і шкіра все одно залишаються сухими - значить, з цих продуктів жири погано засвоюються. Доведеться купити веганські добавки омега 3 і 6 жирних кислот.
3. Морська капуста, листи норі
Не завадить в раціоні як джерело йоду (особливо, якщо йодована сіль не входить в ваш раціон), мікро і макроел-в, селену, віт В. С листами норії робіть чудові веганські роли і суші.
Це білок зі специфічною амінокислотою - валін. Її там трохи, але вона дуже цінна. Також в них багато заліза - 1,20%, до того ж без фітіновой кислоти. У лисички - 6,5% заліза (тобто 200г лисичок - добова потреба в залозі).
Це соєвий низькокалорійних продукт, багатий повноцінним білком високої концентрації (8.1 на 100 гр). Від нього ви не видужаєте, зможете додавати в різні страви, робити сендвічі. веганські рибку. в загальному - експериментувати на кухні!
7. Хліб з цільнозерновий борошна
Це ідеальне джерело енергії. З білим по користі не порівняти, тому що більше магнію (в 4 рази), більше клітковини (аж в 10 разів). Робиться він з борошна грубого помелу, містить багато вітамінів В групи.
Вівсянка (робіть кашу і вівсяні котлетки. Ячмінь (основна їжа гладіаторів), бурий рис, перловка (на її основі виходять відмінні супи), гречка - без усього цього просто не обійтися!
Супер білковий горошок, що дає ситість і містить багато корисних складових. Безліч страв можна приготувати на основі нуту - фалафель, хумус. І ще багато чого.
10. Волоський горіх, арахіс
Це основні горіхи в веганські раціоні, без них неможливе повноцінне меню. Це необхідні висококонцентровані білки, жири і мікроелементи. Додавайте в їжу і використовуйте в якості корисного перекусу!
11. Сочевиця, горох, квасоля
Сочевиця - лідер по білку серед бобових і за якістю засвоєння, легко готується. Горошок - зрозуміло, теж білок, квасоля - білок і цинк. Страви з сочевиці з квасолею виходять чудовими!
Петрушка, кріп, селера і багато іншого. Робіть зелені коктейлі так часто, як зможете! Додавайте в салати.
Особлива подяка Денису Тувье за доповнення)
а гранули, в яких лляне масло, не желатинові?
Margarita.
Загалом, з'ясувала: ці капсули в основному желатинові, але іноді трапляються з іншого матеріалу. Потрібно перевіряти!
Інформація для чоловіків щодо авокадо:
Margarita.
Є й інша думка з цього приводу.
До речі, стародавні ацтеки називали авокадо «деревна яєчко», так як за формою фрукт дуже нагадував частину чоловічого тіла))). А якраз у ацтеків авокадо вважався афродизіаком).
ЗАГАЛЬНА ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ ПРО АВОКАДО
Авокадо (в Європі називається «алігаторова груша», забезпечує майже 20 необхідних поживних речовин, включаючи волокна, здорові мононенасичені і поліненасичені жири (таких як Омега-3 жирних кислот), вітаміни A, C, D, E, K і вітаміни групи в ( тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенову кислоту, біотин, вітамінB-6, вітамінB-12 і фолієву кислоту), а також калій.
Продукти, природно багаті Омега-3 жирними кислотами, такі як авокадо, широко визнані що секрет здорового серця, блискучий мозок і очі орла.
1. Вітамін Е - високі дози вітаміну Е можуть нейтралізувати вільні радикали і накопичення білків, щоб повернути назад втрату пам'яті у пацієнтів з хворобою Альцгеймера, звернути симптоми хвороби Альцгеймера на ранній стадії і уповільнити прогресування захворювання. Вітамін Е, як відомо, уповільнюють процеси старіння і захищають від серцевих захворювань і поширених форм раку шляхом нейтралізації вільних радикалів.
3. Мононенасичені жири - ці види жирів допомагає контролювати рівень тригліцеридів в крові, зниження рівня холестерину в крові і контролювати діабет.
4. Фолат - це розчинний у воді вітамін B сприяє зростанню здорових клітин і тканин. За даними Національного інституту охорони здоров'я "це особливо важливо в періоди швидкого ділення і зростання клітин, таких як дитячий вік і вагітність. Фолат також має важливе значення для метаболізму гомоцистеїну, а також допомагає підтримувати нормальний рівень цієї амінокислоти. "
5. Лютеин - це каротиноид (природний пігмент), що захищає від катаракти і деяких видів раку, а також знижує ризик макулярної дегенерації, провідною причини сліпоти у дорослих у віці 65 років і старше. Нові дослідження показують, що лютеїн може перестати кровоносні судини від засмічення і може допомогти людям протистояти затвердіння артерій, захворювання, яке призводить до хвороб серця.
Авокадо містять в 3 і більше разів більше лютеїну, ніж в інших поширених овочів і фруктів.
6. Олеїнова кислота і калій - обидва ці речовини також допомагають в зниженні рівня холестерину і знижує ризик високого кров'яного тиску.
Крім перерахованих вище поживних речовин, на 100 грамів порції авокадо також містить 5 г клітковини, 2 г білка, 634 мг калію, 65 мкг фолієвої кислоти, і 612 IUs вітаміну А.