Топ 10 страв тайських макашніц, подорожі - моє життя!

Будь-яка людина, хоча б один раз побував в Таїланді, знає що таке макашніц. Для тих же, хто тільки планує поїхати в країну посмішок, розповім - макашніц, це така пересувна візок, яка торгує їжею. Дуже часто ця їжа і готуватися відразу - до більшості макашніц прикріплені спеціальні грилі. Бувають так само стаціонарні макашніц, які не переміщаються, а й працюють не цілодобово.
Виглядає все це зазвичай так:

З макашніц зазвичай харчуються місцеві жителі, тому що більшість тайців вдома не готують, а цей тип харчування досить економічний - вартість страви починається від 5 бат. За цим же принципом завоювали популярність макашніц і у туристів, перш за все у бекпекеров.

Отже, які ж страви з асортименту макашніц найбільш смачні та популярні?
1) «Сом-там» - салат з папайї з арахісом. Дуже смачний, до всього іншого радує те, що є його можуть навіть вегетаріанці

2) «Сате» - шашлички на паличці з різного м'яса. Бувають так само з курячої печінки, сердечок, часто зустрічаються сате зі смаженими на грилі осміножкі.

3) «Ротти» - Це дуже популярні в Таї млинці з різноманітною начинкою. Найпоширеніші - зі згущеним молоком, фруктами, сиром, яйцем.

4) Супчик «Квай-тьяу- нам». Основа цього супу - бульйон з локшиною і фрикадельками. Всі інші інгредієнти додаються в нього як опції: свинина, яловичина, курка, спеції, арахіс, чіпси, дрібні креветки, паростки сої і т.д. На кожній макашніц трохи інший рецепт, свій бульйон і свої фірмові добавки.

5) Курка з соусом BBQ, сюди ж віднесемо курячі стегна і крила

6) Свинячі реберця в солодкому соусі
7) Пад тай - смажена локшина з висушеної креветкою
8) Риба в соляному панцирі і смажені сомики

9) Креветки-гриль з гострим соусом
10) Манго з клейким рисом - улюблений десерт. До нього додають кокосове молоко. Особливо смачно, якщо манго - кращого сорту (такі великі брудно-жовті, яскраво-помаранчеві всередині).

Якщо у вас є свої улюблені страви з тайських макашніц - приєднуйтесь!

В'єтнамську кухню просто неможливо уявити без рибного соусу ниок-мам. Він входить до складу доброї половини національних страв. За зовнішнім виглядом це соус янтарно-червоного кольору, а запах! Саме через нього вас запросто можуть не впустити в літак, тому що якщо пляшка розіб'ється, це буде справжня катастрофа! Ниок-мам використовується як в приготуванні їжі, ...

Подорожувати країнами Азії та харчуватися в європейських кафешках, а гірше того - в макдашніцах і їм подібних, для нас - злочин. Особливо коли мова йде про країну, яку без натяжки можна назвати гастрономічним раєм Азії. В'єтнамська кухня - це змішання китайської, індійської, французької та інших традицій, але це вона ...

Tags: страви, локшина, яловичина, курка, свинина, страв, кухня, їжа

Подорожуючи по Непалу, ми намагалися харчуватися виключно стравами місцевої кухні. Непальська кухня пряна, гостра, і дуже смачна. Правда, трохи одноманітна. Найпопулярніше, він же основний непалське блюдо - Далбат. На треку до Аннапурна наш портер (носій, найнятий для перенесення речей) їв його кожен день. Так само чинили портер інших треккеров. ...

Tags: кухня, страви, їжа

Азіатська кухня, а В'єтнамська зокрема, славиться своїми смаковими «шедеврами», для європейця ну дуже незвичними. Всі вже наслухалися-начиталися-надивилися про знамениту кобру, страви з собак і інші «жахи». Відразу обмовлюся - собак у В'єтнамі я не їла. І взагалі, в юної частини країни подібні страви не поширені. А ось більшість шедеврів ...

В одній з минулих статей я розповідала про в'єтнамському кави. До такого, або ж подібного напою все ми звикли. Ну а тепер поговоримо про лювак. Або, як його називають, копальні лювак. Основна його особливість - спосіб обробки зерна. Чому лювак? Лювак - це малайське назва звірка сімейства віверрових, він же ...