Тісто як пух - покроковий рецепт з фото як приготувати
Тісто "як пух" виходить дуже повітряний і легке в роботі. Воно довго не черствіє, тому що в його складі немає яєць. Це тісто готується безопарним способом. А пресовані дріжджі можна з легкістю замінити на сухі, додавши їх в борошно.
складові
- Кефір - 1 ст.
- Сіль - 1 ч.л.
- Цукор - 2 ст.л.
- Дріжджі пресовані - 15 г
- Олія - 1/2 ст.
- Борошно - 3 ст.
інформація
солодка випічка
Порцій - 1
Час приготування - 1 ч 0 хв
Тісто як пух: як приготувати
Пресовані дріжджі (можна взяти заморожені, попередньо їх розморожувати не слід) розчинити в невеликій кількості кип'яченої води, буквально 3-4 столових ложок буде досить.
Борошно необхідно попередньо просіяти два рази для того, щоб вона добре наситилася киснем.
Отже, у відповідній чашці змішати теплий кефір і рослинне масло без запаху. Кефір можна злегка підігріти в мікрохвильовці.
Туди ж всипати цукор і сіль. Добре розмішати вінчиком.
Потім в чашку з кефіром влити розведені у воді дріжджі.
Потім всипати невелику порцію борошна. Для початку ложки 3-4.
Коли всипали першу порцію, потрібно добре розмішати вінчиком або ложкою.
Потім потрібно всипати другу порцію борошна, також добре перемішати. Коли тісто стане вже важко перемішувати ложкою, продовжити заміс руками. Залежно від сорту і якості борошна може знадобитися трохи більше або менше. Тут слід підсипати дуже маленькими порціями, кожного разу добре вимішуючи складаються рухами. Якщо в тесті буде занадто багато борошна, воно вийде важким. Потрібно орієнтуватися на свої відчуття.
Вимішувати тісто рекомендується протягом 10-15 хвилин. Воно повинно стати досить пружним і не липнути до рук. Готове дріжджове тісто скачати в кулю і покласти в чисту чашку, присипану злегка борошном. Накрити рушником і прибрати на годину в тепле місце (без протягів) для підйому. Це тісто по готовності у вас вийде як пух. З нього ви з легкістю зможете приготувати пиріжки, піцу, булочки, ватрушки і т.д. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Інші прості рецепти смачних страв:
Булочки з цукром
Тісто на сметані для пиріжків
Домашні булочки
Тісто для пончиків
Пісний пиріг з варенням
Дріжджове тісто для пиріжків
Безопарне дріжджове тісто
заливний пиріг
