Тілапія рецепти, як приготувати тилапию

А ви знаєте, як приготувати тилапию? Дуже багато людей вживають в їжу переважно рибні страви, ніж м'ясні і в цьому є свої плюси, так як організму людини необхідні рибні продукти. Про корисності тилапии можна говорити нескінченно. Зауважимо ж з кулінарної точки зору, що риба, приготовлена ​​в духовці, набагато смачніше, духмяний і корисніше приготовленої на сковороді. Але страви, приготовані з риби тілапії - справжнісіньке виняток.

Але все ж, як приготувати тилапию? Давайте спробуємо приготувати тилапию в духовці, а заодно визначимо, наскільки простий рецепт приготування тилапии.

Тілапія рецепт з лимоном

Як приготувати тилапию?

Тілапія рецепт з яблуком

Наступний рецепт, як приготувати тилапию - це чудове рибне блюдо з яблуками. Отже, спочатку інгредієнти: філе білої риби тілапії - 600 грамів, зелене яблуко - 2 штуки, цибуля - 1 штука, вершки - 1 стакан, гірчиця - 1 столова ложка, вершкове масло - 2 столових ложки, біле вино сухе - 50 грам, сіль і перець за смаком. На підготовку піде близько 20 хвилин.

Як приготувати тилапию?

  1. Щоб приготувати тилапию, акуратно кришимо дрібно цибулю, ріжемо невеликими шматочками очищені яблука.
  2. Тилапию моєму, чистимо, сушимо і нарізаємо невеликими шматочками.
  3. Обсмажуємо цибулю у вершковому маслі на сковороді, додаємо яблуко й смажимо ще пару хвилин. Ложем на сковороду і шматочки тілапії. За смаком додаємо в тилапию сіль і перець.
  4. Зверху все поливаємо білим сухим вином і залишаємо гасити далі. Через деякий час вливаємо до тилапии вершки і гірчицю і чекаємо, поки закипить. Потім зменшуємо вогонь і знову тушкуємо. От і все!

Серед прісноводних риб, широко поширена така риба як тілапія. Через свою плодючості і стійкості до несприятливих умов тилапию стали розводити промисловим способом. Через низький вміст жиру, м'ясо тилапии називають «річковий куркою». Але як приготувати філе тілапії?

Філе тілапії рецепт в картопляної паніровці

Візьмемо філе тілапії - 400 гр .; картоплі - 400-500 гр .; цибуля ріпчаста - 1 головка; яйця - 2 шт .; борошно - 200 гр .; сіль, перець білий - за смаком.

Як приготувати тилапию?

  1. Щоб приготувати філе тілапії, вимитий і очищений лук необхідно дрібно нарізати і обсмажити його в 1-2 столових ложках рослинного масла до появи золотистого кольору. Обсмажену цибулю викласти в окремий посуд.
  2. Відокремлюємо жовтки від білків. Білки збиваємо до появи піни і вливаємо їх до цибулі, додаємо 1 столову ложку борошна і замішуємо легке тісто для того щоб приготувати філе тілапії. Очищений і вимитий картопля, натираємо на крупній тертці.
  3. Натертий картопля викладаємо в марлю, попередньо складену в 3-4 шари, віджимаємо картопляний сік. І тепер віджатий картопля змішуємо з цибулею і білками.
  4. Промите і висушене філе тілапії, нарізаємо на невеликі шматочки (десь по 4-5 см), не забуваємо посолити, і злегка обвалюють в борошні.
  5. Отримані шматочки філе тілапії обкладає з двох сторін картопляної сумішшю, притискаємо
  6. Викладаємо напівфабрикати філе тілапії в розігріте масло і обсмажуємо до утворення золотистої скоринки. Готове філе тілапії викладаємо на блюдо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
  7. Щоб приготувати філе тілапії в клярі підготуємо: саме філе тілапії - 4 шт .; яйця - 3 шт .; пшеничного борошна - 5 ст. л .; вершки 10% - 2 ст. л .; сіль, перець - за смаком і 1 ч. л. сушеної зелені кропу і петрушки.
  8. Підготовлене філе тілапії промиваємо і відкладаємо в сторону і даємо йому просохнути. В цей час підготуємо кляр. Для цього в збиті яйця додаємо вершки, сушену зелень, перець і починаємо перемішувати. У процесі перемішування додаємо борошно і замішуємо тісто.
  9. Тісто для філе тілапії повинно вийти густоти сметани. У розігріте рослинне масло викладаємо філе тілапії, попередньо вмочивши його в клярі. Обсмажуємо з двох боків до утворення золотистої скоринки.
  10. Далі, викладаємо філе тілапії в сотейник, додаємо 2-3 столові ложки води і тушкуємо протягом 10 хвилин.
  11. Готове філе тілапії викладаємо на блюдо, прикрашаємо.

Філе тілапії «під шубою»

Для цього нам потрібно: філе тілапії - 2 штуки; кисле яблуко - 1 штука; твердої сиру - 30 грам; свіжої м'яти - 10 грам; свіже вичавлений сік лимона - 1 столова ложка.

Як приготувати філе тілапії «під шубою»?

  1. Щоб приготувати філе тілапії, натираємо кисле яблуко на крупній тертці, додаємо на нього лимонний сік. Вимиту зелень м'яти, промиваємо і дрібно нарізаємо, сир необхідно натерти на крупній тертці.
  2. Промите і висушене філе тілапії посолити і поперчити, і викласти в попередньо застелену пергаментом форму для запекания.
  3. Зверху посипати філе тілапії м'ятою, викласти шар тертого яблука і засипати все тертим сиром. Випікати при температурі 170 градусів протягом 30 хвилин.
  4. Готове філе тілапії викласти на блюдо і прикрасити зеленню.

Тепер ви знаєте, як приготувати філе тілапії.