Тефтелі - це

Дивитися що таке "тефтелі" в інших словниках:

тефтелі - (спотворене єврейське з молдавського Kifteluce, від тюркського кюфта (див.)). Кулясті котлети з м'ясних і рибних фаршів (див.), Розміром крупніше фрикадельок (див.) Від величини волоського горіха до величини невеликого яблука. Від котлет тефтелі ... ... Кулінарний словник

ТЕФТЕЛІ - ТЕФТЕЛІ, тефтелей, од. немає (іноз.) (кул.). Страва у вигляді катишков з якого-небудь м'яса. Баранячі тефтелі з рисом. Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова

тефтелі - тефтелі, рід. тефтелей (не рекомендується тефтелі, тефтелей) ... Словник труднощів вимови і наголоси в сучасній російській мові

тефтелі - ім. кол під синонімів: 4 • їжачки (2) • страву (183) • кюфта (3) • ... Словник синонімів

ТЕФТЕЛІ - можна приготувати з яловичини, телятини, баранини, свинини, кролика; для цього м'ясо нарізати невеликими шматочками, провернути через м'ясорубку, змішати з розмоченим у воді або молоці пшеничним хлібом, дрібно нарізаним і злегка підсмаженою цибулею, ... ... Коротка енциклопедія домашнього господарства

ТЕФТЕЛІ - (спотворене єврейське з молдавського Kifteluce, від тюркського кюфта (див.)). Кулясті котлети з м'ясних і рибних фаршів (див.), Розміром крупніше фрикадельок (див.) Від величини волоського горіха до величини невеликого яблука. Від котлет ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва