Свинина запечена в пакеті в духовці, як готувати, страви
Коли настають вихідні дні, то завжди хочеться приготувати смачне і незвичайне блюдо, щоб порадувати свою сім'ю і себе.
Приготована свинина на нашу рецептом не залишить нікого байдужим. Навіть не встоїть самий вибагливий гурман і дами, що сидять на дієті.
Питання полягає в тому, як правильно вибрати м'ясо? Взагалі - то можна купувати будь-які частини свинини, але в принципі деякі частини при готуванні можна пересушити. А нам потрібно, щоб наше м'ясо вийшло м'яким і соковитим. Тому, ми будимо готувати його в рукаві для запікання. Завдяки приготування в рукаві, будуть зберігатися соки і аромат м'яса.
У м'ясі є вітамін «В». в якому потребують гурмани люблять вуглеводну їжу. Також блюдо має багато калорій, ну що поробиш, якщо хочеться поїсти смачненьке.
Запечене свиняче м'ясо підійде також на свята, при виїзді за місто і в будь-які інші дні.
Вживати таке м'ясо можна гарячим або холодним. А також з будь-яким гарніром і овочами.
З його приготуванням впоратися будь-яка господиня або господар, тому що готувати м'ясо дуже просто і надає одне задоволення.
Існує думка, що запечене м'ясо - це їжа чоловіків і тому вони повинні його готувати. Оскільки первісними мисливцями були чоловіки, то в цьому є логіка. Але ми вважаємо, що сучасні жінки впораються з приготуванням м'яса не гірше за чоловіків.
Інгредієнти для свинини
Приготування в духовці в пакеті
Крок 1. Миємо м'ясо і витираємо його кухонним паперовим рушником.
Крок 2. Змішуємо в тарілці спеції. Натираємо сумішшю м'ясо і кладемо його в холодильник. М'ясо має деякий час промаринуватися.
Рада Солити м'ясо потрібно перед запіканням (в маринад додавати не треба), оскільки сіль витягає сік з м'яса. Найкраще використовувати велику сіль.
Крок 3. Після закінчення кілька годин виймаємо свинину з холодильника і розміщуємо її в рукав для запікання. Для того, щоб рукав у нас в процесі не луснув, проколюємо його зубочисткою в декількох місцях. Закріплюємо рукав з двох кінців. Потім викладаємо рукав з м'ясом на форму (змащувати рослинною олією форму не потрібно) і кладемо в розігріту духовку.
Крок 4. Запікаємо приблизно 50-55 хвилин при 220 градусах. В кінці готування розрізаємо рукав, щоб у м'яса утворилася скоринка.
Рада Деякі кухарі використовують такий прийом: обкладають свинину шматками бекону (або шинки) і разом з ними готують в духовці. Потім шматки прибирають.
Отже, страва готова, чекаємо 30 хвилин, поки трошки охолоне, нарізаємо і подаємо на стіл.