Суп-пюре з гарбуза з куркою
Суп-пюре з гарбуза покроковий рецепт
Суп-пюре з гарбуза з куркою. сиром і вершками - ніжний, ситний і дуже смачний суп. Крім того, що гарбуз надзвичайно корисна, вона повністю засвоюється нашим організмом. Тому в сезон намагайтеся по максимуму використовувати можливості приготування страв з гарбуза, я вже розповідала, що можна приготувати з гарбуза, рецепти можна подивитися тут.
Суп-пюре з гарбуза з куркою відмінне рішення для обіду і звичайно ж буде хороший для дитячого меню, неодмінно спробуйте приготувати це корисне блюдо.
Суп-пюре з гарбуза з куркою
Інгредієнти на 6 порцій:
Як готувати покрокове фото
Суп-пюре з гарбуза з куркою
1. Миємо курячу грудку, знімаємо шкіру (я її не використовую), ріжемо м'ясо невеликими шматочками. Ставимо варити. Через 5 хвилин після закипання, перший бульйон я рекомендую зливати, що б прибрати всі шкідливі речовини з м'яса. Далі промиваємо м'ясо, заливаємо холодною водою, солимо і ставимо ще раз варитися.
2.Тема часом готуємо гарбуз. Моєму, від шкірки, ріжемо на шматочки.
3.Через 15 хвилин після другого закипання в курячий бульйон кладемо шматочки гарбуза і варимо. Гарбуз має добре проваритися і розм'якнути.
4. Чистимо і подрібнюємо цибулю з часником. Обсмажуємо цибулю на сковороді в рослинному маслі до золотистого, незадовго до закінчення додаємо в нього часник і дожаріваем все разом.
5. Коли гарбуз буде досить м'якою. Знімає каструлю з плити і зливаємо частину бульйону (його можна помістити в контейнер і остудивши прибрати в морозилку, в будь-який час з бульйону можна буде приготувати суп).
6. Додаємо в суп смажену цибулю з часником і блендером пюріруем все до однорідного стану.
7. Суп пюре з гарбуза з куркою повинен вийде однорідної консистенції.
8. Далі, трьом на крупній тертці сир і ділимо його на дві частини: одна піде безпосередньо в суп, іншу залишимо для посипання супу в порційних піалах.
9. У суп-пюре додаємо вершки, сир, коріандр (ця приправа дуже добре на смак поєднується з гарбузом, тому не рекомендую заміняти її ні на яку іншу), ставимо суп-пюре ще раз на вогонь, доводимо до кипіння і кип'ятимо дві- три хвилини.
10. Готовий суп-пюре розливаємо в глибокі піали, зверху посипаємо тертим сиром, зеленню і сухариками.
Суп-пюре з гарбуза з куркою готовий, приємного апетиту!
Що ще можнопріготовіть з гарбуза. У мене є цікавий рецепт пирога з листкового тіста з гарбузом і волоськими горіхами, рецепт подивіться тут. Крім того, гарбуз можна додавати в кістлявий окорок, подивіться рецепт "Курячі котлети з гарбузом і сиром".
Подивіться ще смачні рецепти від ТутВкусно!
- Сирний суп з фрикадельками.
- Медова пряник з горіхами
- Дитяча сирна запіканка в мультиварці.
- Гарбуз запечена з сухофруктами в духовці
- Шоколадні пончики на згущеному молоці. Рецепт з фото.
- Торт з печива "Рибки" без випічки
- Печиво з сиру
- Солодка ковбаска з печива і какао
