Стейк з акули, офіційний сайт кулінарних рецептів юлии висоцької

Стейк з акули - один з найдорожчих делікатесів у світі, приготований з м'яса акули. Зазвичай це блюдо можна зустріти в меню японських ресторанів - там морських хижаків відловлюють тоннами щороку. У домашніх умовах стейк акули теж можна приготувати без проблем. Головне, знайти необхідні продукти. Втім, сьогодні заморожені акулячі стейки пропонують багато гіпермаркети.

Само по собі приготування стейка з акули мало чим відрізняється від приготування будь-яких рибних страв. Стейки розморожують, промивають водою, просушують паперовим рушником і маринують в лимонному соці 20-30 хвилин. Далі по одному з рецептів стейк з акули натирають особливими рибними спеціями, сумішшю з перців, поливають напівсолодких білим вином і витримують в ньому 30 хвилин. Тільки потім стейки можна запікати в духовці 20-25 хвилин при температурі 200 ° C. Якщо вам пощастить знайти свіже філе акули, перед приготуванням його необхідно вимочити у воді з лимоном не менше 10 годин. Потім його можна засмажити на грилі або запекти в духовці, змастивши порційні шматочки сумішшю з оливкової олії, меду і лимонного соку.

Гурмани висловлюють виключно позитивні відгуки про стейк з акули. Якщо дотримати всі тонкощі рецептури, він вийде досить м'яким, ніжним і приємним на смак.

Риба та морепродукти

3 рецепта з інгредієнтом акула стейки

Блакитна акула в овочах

В кулінарну книгу

Акула під грилем з картопляно-сирним пюре і солодким луком

В кулінарну книгу

Стейк з блакитної акули

В кулінарну книгу

Майстерня кухонних меблів

рецепти сніданків
від Юлії Висоцької