Стегенця в духовці з хрусткою скоринкою рецепт з фото, легкі рецепти

Як приготувати окорчка в духовці з хрусткою скоринкою

1. Занадто великі курячі стегенця брати не варто, середній розмір буде найбільш оптимальний для цієї страви. Стегенця якісно миєте, паперовими рушниками обсушую і обсипати сіллю з перцем з усіх боків. Даєте стегенця трохи полежати.

2. Тонким гострим ножем акуратно відділяєте шкірку від м'яса, стягуючи її панчохою до ніжки. У оголила м'якоті робите глибокі надрізи. Слідкуйте, щоб вони не вийшли наскрізними. Надрізи повинні бути як кишені, щоб при запіканні сир з них не витікав.

3. На великій тертці подрібнює сир, а зубчики часнику дрібно рубайте ножем. Змішуєте сир з часником.

4. Що вийшла сирно-часниковою масою набиваєте все розрізи в стегенця. При цьому набиваєте якомога щільніше.

5. натягувати шкірку назад, повертаючи стегенця первісний вигляд.

7. Запікати хвилин 40-50 при 180 градусах. Рум'яна і апетитна скоринка курячих стегенець вкаже на їх готовність.

Подаєте запечені курячі стегенця гарячими, поки сир всередині не застиг. Можете доповнити стегенця гарніром, наприклад, картопляним пюре, а можете подати просто з овочами. У будь-якому випадку буде дуже смачно.