Спека здатна послабити імунітет не менше, ніж холод - новини міста крупки і Крупського району,
Як позитивне, так і негативне. Надлишок сонячних променів небезпечний тим, що в цьому випадку UV-опромінення може пригнічувати реакції імунної системи людини. Тому влітку ми не повинні втрачати пильності по відношенню до свого здоров'я. Про це ми розмовляємо з інструктором-валеологом Крупського районного центру гігієни і епідеміології Ольгою Торез.
- Ольга Валеріївна, почався сезон ягід, овочів і фруктів. Багатьом не вдається подолати спокусу, щоб не похрумтіти свіжим огірочком прямо з грядки. Але ж загрожує ...
- Абсолютно вірно. Разом з немитим огірочком або помідором, які, до того ж, беремо немитими руками, можна отримати досить неприємний «сюрприз». Це кишкові інфекції, яких досить багато. В результаті в кращому випадку ми можемо отримати так зване харчове отруєння. В цілому в жарку погоду треба приділяти якості та безпеки товарів харчування підвищену увагу. Справа в тому, що практично всі збудники кишкових інфекцій дуже живучі, способи підлягає існувати в грунті, воді і навіть на різних предметах. Вони вважають за краще жити там, де тепло і волого, швидко розмножуються в молочних продуктах, м'ясному фарші, холодці, киселі і воді. Особливо в літній час. Тому погано вимиті огірки-помідори, а також неправильне зберігання продуктів становить серйозний ризик. Рекомендується навіть вже після миття овочі та фрукти обдавати окропом. Влітку потрібно строго дотримуватися правил температурного режиму при зберіганні швидкопсувних продуктів (t не вище -4 - +8 С), а також терміни їх вживання. Дуже важливо, щоб готові страви ніколи не стикалися з сирими продуктами. Для оброблення сирих і готових продуктів повинні бути роздільні ножі, дошки і посуд. Також врахуйте, що не можна носити в одній сумці погано упакований хліб, сир, ковбасу та інші готові до вживання продукти разом з сирими м'ясом, рибою, овочами та фруктами. Всі продукти необхідно ретельно захищати від комах.
- Багато хто задається питанням: чи потрібно мити лісові ягоди?
- Все фрукти, овочі, зелень і ягоди обов'язково потрібно мити! В іншому випадку можна підхопити не тільки кишкову інфекцію, але і паразитів. Те, що лісові ягоди не треба мити, - міф. Причому, небезпечний! Розповсюджувачами паразитарних захворювань є лисиці, вовки, собаки. Ризик за сукупністю досить великий. Перед миттям ягоди треба перебрати і очистити. Перед тим, як мити малину, треба позбутися від жучків і личинок. Для цього потрібно одну столову ложку солі розвести на літр води. В цей соляний розчин помістити ягоди і потримати кілька хвилин. Потім малину поміщають в друшляк або спеціальну сітку і занурюють на 1 хвилину в холодну воду кілька разів. Вода щоразу змінюється. Суницю невеликими порціями опускають в ємність з водою і помішують рукою. Коли все забруднення осядуть на дно, ягоди необхідно вийняти на решето, щоб вони підсохли. Якщо ягоди суниці перезрілі і м'які, то їх потрібно помістити в друшляк і промити, кілька разів опускаючи в відро з водою. Журавлину і чорницю рекомендується викладати тонким шаром в друшляк і рясно поливати холодною водою. Садові ягоди теж треба мити правильно. Вишні, черешні, смородину і агрус невеликими порціями опускають в друшляку або решеті у велику ємність з водою на кілька хвилин і злегка похитувати з боку в бік. Після чергової порції ягід воду необхідно міняти. Полуницю поміщають в друшляк і рази 3-4 занурюють в ємність з водою. Виноград треба мити під «душем» з-під крана.
- А чим небезпечні недостиглі фрукти?
- Зараз діти багато часу проводять на вулиці. Часто можна бачити, як діти гладять тварин, причому, далеко не завжди домашніх.
- Дійсно, жодна дитина не може пройти повз милого кошеня. Треба розуміти, що кішка, що має вільний доступ на вулицю і контактує з іншими тваринами, не кажучи вже про бездомних, може стати джерелом вірусних, бактеріальних, паразитарних захворювань, а також хвороб, що викликаються хвороботворними грибками. Найбільш поширені - стригучий лишай і токсоплазмоз. Збудники токсоплазмозу виділяються з фекаліями кішок. Ми знаємо, що кішки часто закопують їх у пісок на дитячих майданчиках. Тому батьки повинні не тільки чітко пояснити дитині, що чіпати кота на вулиці не можна, але і ретельно вимивати руки після прогулянки. Зараження стригучий лишай відбувається при контакті людини або тварини як з хворими кішками, так і з предметами, на яких присутні суперечки гриба. Доглянуті домашні коти мають хороший імунітет і менш піддані небезпеки захворіти. У кошенят ж і у бездомних кішок імунітет слабкіше, тому вони хворіють стригучий лишай частіше. При неохайності в поводженні з тваринами є загроза заразитися від кішки і глистами. Щоб мінімізувати небезпеку, треба суворо дотримуватися заборони і не підходити до тварин взагалі і суворо дотримуватися правил особистої гігієни.
- Які ще захворювання нас можуть підстерігати влітку?
- Влітку зустрічається в десятки разів частіше, ніж в будь-яку іншу пору року - ангіна. Це пояснюється тим, що спекотна погода послаблює імунну систему не менш, ніж холод, особливо небезпечні різкі перепади температури, що не дозволяють організму адаптуватися до ладу ні до холоду, ні до спеки. Тому сильно охолоджений напій може спровокувати запалення глоткового лімфатичного кільця - вхідних воріт інфекції. Але через переохолодження в спеку виникає не тільки ангіна, а ще фарингіт, бронхіт і нежить. Так-так, досить часто такі «осінні» хвороб наздоганяють любителів кондиціонерів. Поширеною проблемою літа є сонячні опіки. Обов'язково треба користуватися сонцезахисним кремом і не перебувати під прямими променями в години найбільшого сонячної активності. Поширена річна проблема - тепловий удар. Тут врятує легкий одяг, яка максимально закриває тіло, і головний убір. Під час купання варто виключити потрапляння води в рот - можна наковтатися бактерій. Мало приємного в «спілкуванні» з різноманітними комахами і так далі. Взагалі, проблем може бути багато. Але від них є один простий і досить надійний щит - особиста гігієна. І тоді літо буде дійсно в радість з його теплом, овочами, фруктами, водними і сонячними процедурами.