Соте з курки з овочами рецепт з фотографіями

sveta-koolinar

складові

• 2 курячі грудки
• 2 шт. цибулі ріпчастої
• 2 помідори
• 2 перцю болгарських
• 2 кабачка
• 2 баклажана
• 1 головка часнику
• 1 пучок кінзи (кому не подобається - петрушки)
• 1 - 2 лаврових листки
• мелений чорний перець
• сіль
• рослинна олія

Як приготувати

Курячі грудки звільняємо від кісточок, нарізаємо смужками шириною 7 - 10 мм (поперек волокон), солимо, перчимо, обсмажуємо в каструлі з товстими стінками (в казані, сотейнику і т.п.) на великому вогні в розпеченому рослинному маслі (приблизно 50 мл ). М'ясо має біліть і місцями мати золотисті цятки.

Додаємо туди дрібно нарізану ріпчасту цибулю, перемішуємо, даємо цибулі протушкувати (вогонь не зменшуємо).

Тепер кидаємо в казан нарізані помідори і перець, перемішуємо, закриваємо кришкою і зменшуємо вогонь.

Швидко очищаємо кабачки. Нарізаємо їх і баклажани. Викладаємо їх до решти ингридиентам, закриваємо кришкою, даємо трохи протушкувати і тільки потім солимо, перчимо, кладемо лавровий лист і перемішуємо.

Коли соте готове, додаємо до нього дрібно порубаний часник, перемішуємо, тут же додаємо дрібно нарізану кінзу, перемішуємо і вимикаємо вогонь.

Рецепт: Соте з курки з овочами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах