Сорбат калію (Е202)
Інші назви добавки (синоніми). Сорбат калію, Е202, Potassium sorbate.
У більшості джерел консервант побратим калію описаний, як не уявляє небезпеки для людини. Однак слід зробити три важливих зауваження:
По-перше, сорбат калію - це штучна, хімічно отримана добавка. Звідси виникають складнощі з засвоєнням їжі, проблеми для травної системи, можливі ускладнення у дітей.
По-друге, сорбат калію - це найпотужніший антибіотик, його використовують для знищення небажаних процесів в їжі. Тому потрапляючи в кишечник, Е202 продовжує свою роботу, впливаючи на його мікрофлору.
І по-третє, сорбат калію - це добавка, яка вимагає дуже точного дозування. Смертельна доза для дорослої людини дорівнює столовій ложці. Важко судити, наскільки акуратно до цієї норми підходять виробники їжі, використовують сорбат калію в якості дешевого консерванту.
Нагадаємо головну проблему: чим гірше використовується сировина і чим дешевше технологія виробництва продукту - тим вище ймовірність додавання консервантів, начебто побратима калію.
Тому вибираючи продукти харчування з Е202, ви заздалегідь піддаєте своє здоров'я і здоров'я ваших дітей серйозної небезпеки і ризику.