Соковижималка для моркви як вибрати, кращі моделі, відгуки

Морквяний сік п'ють через великої кількості містяться в ньому корисних мікроелементів. На його основі можна робити лікувальні напої, а також, склади для різних дієт.

Для того, щоб готувати вдома натуральний морквяний сік, підійде не кожен апарат для віджиму рідини з плодів. Соковижималка, яка використовується для моркви, повинна відповідати певним вимогам.

види приладів

Апарати для віджиму соку з овочів і фруктів представлені на ринку у величезній різноманітності моделей. Вони розрізняються за багатьма показниками, серед яких: технічні характеристики, принцип дії, конструктивні особливості. Також, прилади можуть мати самий різний дизайн і вартість.

Так як морква є плодом з досить твердою структурою, апарат повинен бути досить міцним, для того, щоб щодня витримувати велике навантаження. При отриманні соку з таких овочів, як буряк, морква, картопля і т.п. велике значення має вітамінний склад напою, тому, важливо зберегти всі цінні речовини, що містяться в плодах. Для того, щоб підібрати кращу соковижималку для подібних продуктів, потрібно розглянути всі нюанси роботи цих апаратів.

Морквяний сік можна отримувати на двох видах пристроїв: шнекових і центрифужних. Вони різняться конструкцією і принципом дії. У кожному типі можна виділити як недоліки, так і переваги.

Центрифужні моделі можуть працювати тільки від електричної мережі. Шнекові бувають ручними і електричними. Електричні шнекові можна розділити на:

• вертикальні;
• горизонтальні Одношнекові;
• горизонтальні з двома шнеками.

Крім цього, є ще цілий ряд істотних відмінностей, які виявляються при детальному розгляді пристрою приладів.

Характеристика шнекових пристроїв

Прилади для віджиму соку шнекового виду вважаються ідеальними для переробки твердих овочів і фруктів. Їх конструкція схожа на пристрій м'ясорубки. Продукти в такий соковижималці перемелюють в кашку за допомогою спіралеподібного вала (шнека). Далі, подрібнена м'якоть під тиском вала проходить через металеве сито. Віджатий сік потрапляє в стакан, а відходи (макуха) виводяться в спеціальний відсік.

Завдяки специфіці цього пристрою майже вся м'якоть плода перетворюється в натуральний сік, а відходів виходить мінімальна кількість. Вихід корисного продукту становить близько 95%, тому, дані прилади є високоефективними.

Напій виходить щільним, з густою консистенцією і яскравим смаком. Такі апарати як не можна краще підходять для обробки твердих плодів, дозволяючи використовувати всі цінні якості продуктів. Подібна соковижималка підійде для моркви і буряка, а також, картоплі, яблук, редьки і т.д.

М'якоть плодів, перебуваючи в ході подрібнення в замкнутому просторі, не піддається окисленню, тому, зберігає всі вітаміни і мікроелементи. Напої, отримані методом холодного віджиму, поживні і дуже корисні. Такі соки можна зберігати протягом двох діб.

Завдяки конструкції, шнекові прилади можуть безперервно працювати досить тривалий час (близько години), що дозволяє обробляти велику кількість овочів. При цьому, у них низький рівень шуму. Це важливий фактор, якщо в будинку є маленькі діти.

Дані апарати досить легкі в обслуговуванні. Так як вони, в основному, оснащуються автоматичним скиданням макухи, їх частини просто потрібно промити в кінці роботи. Немає необхідності періодично прочищати сітку і видаляти відходи, як це буває в центрифужних пристроях.

Більш зручні прилади з вертикальним типом завантаження, так як вони не вимагають подальшої участі людини. Можна просто завантажити овочі в забірний відсік і включити прилад. Горизонтальні шнекові пристрої можуть бути обладнані одним або двома валами. Двушнековие володіють більшою потужністю і якістю переробки. Додатково, вони можуть забезпечуватися реверсивним (зворотним) ходом, для поліпшення якості віджиму. Як правило, ці прилади мають більш високу ціну.

Також, шнековий апарат може управлятися вручну, за допомогою рукоятки. Це уповільнює процес виробництва соку і робить його більш трудомістким. Зате, такий прилад може працювати в місцях, де спостерігаються перебої з електрикою (дачні ділянки).

Виходячи з вищенаведеного, можна виділити наступні переваги шнекових пристроїв:

• висока ефективність (майже стовідсотковий вихід готового продукту);
• збереження всіх корисних речовин в напої;
• тиха робота;
• легкий догляд;
• можливість переробки дуже твердих плодів.

До недоліків можна зарахувати такі чинники:

• висока вартість;
• більш вузький модельний ряд, ніж у центрифужних апаратів.

Плюси і мінуси роторних приладів

Відцентрові (роторні) соковижималки мають інший принцип дії. Він полягає в тому, що продукти, які закладаються в чашу апарату, подрібнюються за допомогою дискової терки, що обертається з дуже великою швидкістю. Далі, за участю відцентрової сили, що виникає в ході обертання, м'якоть плодів відділяється від рідини. Отриманий нектар зливається в склянку, а решта йде у відходи.

За рахунок високих обертів обертання, рідина в ході процесу нагрівається, що призводить до втрати більшої частини вітамінів. До того ж, всередині чаші починається процес окислення, який, також, руйнує цінні речовини. Сік, отриманий таким способом не підлягає зберіганню, його потрібно вживати протягом 10 хвилин після приготування.

Так як мотор працює з великою швидкістю, напій виробляється в лічені хвилини. Цей фактор може бути важливим, коли потрібно отримати невелику кількість соку за короткий час (один-два склянки на сніданок).

Внаслідок того, що, майже вся м'якоть йде у відходи, дані прилади мають низький коефіцієнт віджиму. Відсоток отримання готового продукту може становити 30-50%. Вам знадобиться більше плодів для виробництва напою. Щоб зробити один стакан соку, потрібно буде 5-6 середніх морквин. Склад буде слабокоцентрірованним і більше нагадувати нектар.

Дешевші моделі можуть не оснащуватися автоматичним скиданням макухи. При цьому, потрібно буде періодично розбирати пристрій, діставати сіточку і промивати її. Це досить незручно, якщо потрібно подрібнити велику кількість плодів.

При тому, що відцентрові соковижималки працюють досить швидко, вони мають короткочасний режим дії (кілька хвилин). У зв'язку з цим, використовувати їх для приготування великого обсягу напою недоцільно.

Можна виділити наступні плюси відцентрових соковижималок:

• швидкість роботи;
• повністю автоматичний процес;
• низька вартість;
• широкий модельний ряд.

Мінусами цих апаратів вважаються:

• низький коефіцієнт віджиму;
• знищення корисних речовин в ході процесу;
• висока витрата продуктів.

На що звернути увагу

Якщо ви визначилися з видом апарату, потрібно буде зупинити свою увагу на інших нюансах його роботи. Для того, щоб ефективно обробляти такі жорсткі продукти, як буряк і морква, соковижималка повинна бути потужною і надійною. При виборі пристрою зверніть увагу на такі фактори:

• потужність;
• матеріал корпусу і комплектуючих;
• безперервний час роботи пристрою;
• наявність автоматичного видалення відходів;
• додаткові функції.

Якщо ви вибрали центрифужную модель, зверніть увагу на сепаратор. Прилади з циліндричним сепаратором краще виконують віджимання, однак, в них відсутня автоматичне видалення відходів. Механізм конічного типу дозволяє швидко позбутися від макухи, але відсоток віджиму у нього нижче.

Для того, щоб прилад міг служити тривалий час, він повинен бути виготовлений з надійних матеріалів. Переважно купувати пристрій з залізним корпусом. Такі деталі, як терка, нарізні вали, сіточка піддаються серйозному зносу під час роботи. Для того, щоб прилад передчасно не вийшов з ладу, вони повинні бути зроблені з міцної високоякісної сталі.

При виборі моделі зверніть увагу на безперервний час роботи приладу. У відцентрових апаратах воно може бути дуже маленьким - близько хвилини. Шнекові мають набагато більшу тривалість, тут цей показник може становити близько години.

Якщо ви плануєте віджимати більше двох-трьох склянок соку щодня, прослідкуйте, щоб резервуари для збору рідини і відходів були місткими. Краще, якщо вони будуть зроблені зі скла або хорошого високоякісного пластику. У цьому випадку, вони не будуть накопичувати запахи від продуктів. Ємність, зроблена з дешевого пластику швидко темніє і втрачає гарний зовнішній вигляд. Морквяний і буряковий соки легко забарвлять такий резервуар, чого не трапиться з виробом зі скла.

Центрифужні апарати часто оснащуються різними додатковими функціями. Зазвичай, це кілька швидкостей, за допомогою яких можна регулювати концентрацію напою. Необхідною доповненням можна вважати функцію крапля-стоп, яка припиняє подачу рідини при відсутності ємності для збору соку.