Соковиті ягоди агрусу дієта і рецепти - агрус, страви з агрусу, дієта з агрусом,

Фото: Valeriya Gribkova / Rusmediabank.ru

Агрус - це чагарник з зеленими або пурпуровими плодами. Ягоди агрусу мають приємний смак і численними цінними властивостями. Тому з агрусу роблять багато різних страв: від варення до соусів.

Ягоди агрусу: чим корисні?

У цих плодах міститься багато вітаміну С, а також вітаміни А, Р і групи В. Крім того, є в цій ягоді органічні кислоти, флавоноїди, дубильні речовини, антоціани, фарбувальні речовини, вуглеводи і білки, безліч мінералів.

Вітаміни групи В допомагають нормалізувати роботу травної системи, покращують роботу нервової системи (позбавляють від безсоння і стресу), а також сприяють прискоренню метаболізму. Вітамін С і органічні кислоти зміцнюють імунітет, уповільнюють процеси старіння і допомагають швидше розщеплювати жири. А пектин допомагає виводити солі важких металів.

Чим ще корисний агрус. Його регулярне вживання знижує ризик розвитку пухлин, покращує роботу серцево-судинної системи, позбавляє від гіпертонії. Агрус допомагає при захворюваннях нирок і печінки, а також сечового міхура, так як він покращує відтік жовчі і сечі.

Соковиті плоди корисні при шкірних висипах, частих крововиливах, особливо, якщо змішати агрус з медом. Оскільки агрус містить багато аскорбінової кислоти, він захищає організм від інфекцій. А хром, що міститься в плодах, сприяє зниженню цукру в крові (це важливо при діабеті).

Але зловживати агрусом не варто, особливо при цукровому діабеті. ентеритах і колітах, а також виразках шлунка і дванадцятипалої кишки.

Соковите схуднення з плодами

Оскільки вживання цієї ягоди допомагає прискорити обмін речовин, швидше розщеплювати жири і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, агрус радять застосовувати для схуднення. Тим більше що в плодах багато клітковини, яка швидко і надовго насичує.

Як вживати агрус для схуднення? Можна просто їсти ягоди на полуденок або замінювати ними вечерю. В іншому харчування повинно бути правильним: без фастфуду, здоби, жирної і смаженої їжі. При цьому всі корисні продукти можна вживати, але звичайно, варто вибирати маложирні і не дуже солодкі продукти. В меню повинно бути багато овочів і фруктів. Агрус можна вживати в натуральному вигляді, а також готувати смузі, коктейлі, малокалорійні десерти і компоти.

Ось зразкове меню:
• сніданок: вівсянка з фруктами, яйце, зелений чай;
• перекус: салат з фруктів;
• обід: овочевий суп, м'ясо або риба і салат, компот;
• полуденок: бутерброд з цільнозернового хліба, сиру, томатів і зелені;
• вечеря: стакан агрусу або смузі з агрусу. ківі і персика.

Є також спеціальна дієта. яка триває тиждень і дозволяє схуднути на 3-4 кг. Раціон не дуже різноманітний. Можна їсти тільки сир, сир, хліб, курку, вівсянку і пити кефір. У день слід з'їдати 500 г агрусу.

Ось меню дієти:
• сніданок: 100 г ягід, бутерброд з сиром з сиром; або вівсянка і компот з ягід;
• обід: 200 г ягід і стільки ж сиру або курки;
• перекус: стакан ягід;
• ввечері: кефір (2 склянки) або 200 г сиру і компот.

Вирішуйте самі, як вам буде легше худнути: на дієті або на правильне харчування.

Кулінарні шедеври

Якщо вам не потрібно худнути, просто насолоджуйтеся стравами, які можна приготувати з агрусу. А готують з нього десерти, варення, компоти, коктейлі, соуси до м'яса і багато іншого.

сире варення
Готувати його дуже легко, але потрібно використовувати тільки недостиглі ягоди, в яких насіння не надто тверді. Необхідно збити блендером 1 кг ягід з такою ж кількістю цукру. І варення готове!

пиріг
Збити яйце, половину склянки цукру, чайну ложку розпушувача. Додати 200 г розтопленого вершкового масла, склянка борошна, вимішати тісто і вилити його в форму. Збити три яйця, півсклянки цукру, 400 г сиру блендером, потім додати 300 г агрусу і перемішати сирно-ягідну суміш (але вже не збивати). Викласти масу на тісто. Запікати в духовці приблизно годину.

десерт
Збити в блендері по 50 г агрусу, чорниці та ірги, а також 100 г малини. Додати пару стаканів молока і трохи меду, збити ще раз. При подачі посипати вівсяними пластівцями.

Скумбрія з соусом з агрусу
Стакан агрусу порубати ножем, додати пару ложок коричневого цукру, половину склянки води і готувати на вогні, поки не вийде однорідна кашка. Потім додати чайну ложку зернистої гірчиці, сіль і перець. Кілька скумбрій натерти сіллю і перцем, зробити надрізи на боках поперек кісток. Помістити рибу під гриль і готувати п'ять хвилин з кожного боку. Подавати рибу з соусом.

З агрусу можна приготувати багато всього смачного, а з огляду на його корисні властивості, використовувати ягоду треба якомога частіше, особливо в сезон. Тому балуйте себе різними кулінарними шедеврами, зміцнюйте імунітет і використовуйте ягоди для схуднення, якщо хочете.