Смокер - з чим його їдять

З'явився Смокер, або як його ще називають, барельний Смокер, в Америці на початку ХХ століття. Робилися ці пристрої просто - фрагмент нафтопровідної труби різали навпіл, встановлювали грати і використовували для смаження м'яса при будівництві трубопроводів. З будівництва мода на Смокер прийшла і в великі промислові центри, де також легко було знайти обрізок труби великого діаметру. Цю тенденцію підхопили виробники грилів, які почали промислово випускати імітацію барельного Смокер.

У наш час Смокер - це пристрій, що складається з одного, двох або трьох циліндрів, з'єднаних один з одним. Зростаючу популярність Смокер можна пояснити його універсальністю - в Смокер можна готувати, барбекю, гриль, шашлик, а також коптити продукти. Крім того, незвичайний дизайн Смокер прикрашає заміський ділянку. Наприклад, компанія Грілек випускає Смокер з колесами, стилізованими під паровозне колесо. Ці вироби так і називаються - Смокер Паровоз.

Які ж переваги у Смокер перед традиційними пристроями для смаження м'яса?

1. Смокер майже завжди виготовляються з толтого (від 3 мм.) Металу, що гарантує довгий термін служби.

2. Циліндри Смокер закриті кришками, в них на відміну від мангалів не потрапляють опади.

3. Смокер забезпечені системою регулювання тяги і термометром, що дозволяє комфортно контролювати процес приготування.

4. Смокер дозволяє готувати на прямому спеку від вугілля як на решітці (барбекю), так і на шампурах (шашлик), а також має кришку для приготування гриля.

5. Смокер з двома циліндрами дозволяють коптити продукти гарячим способом, при цьому також зручно користуватися заслінками і термометром.

6. У Смокер з трьома циліндрами додається ще можливість холодного копчення.

Таким чином, хороший і надійний Смокер паровоз від компанії Грілек - це відмінна заміна набридливому мангалу або китайському іржавому грилю.