Смажені цукіні з часником і майонезом
Вітаю вас на своєму кулінарному блозі samsebeshef-povar.ru!
Літо - це моя найулюбленіша пора, яка обдаровує нас достатком свіжих овочів і фруктів. Найпершими літніми овочами, які користуються популярністю в нашій родині, є цукіні.
1. 500 гр. молодих цукіні (3 шт.);
3. 3-4 зубки часнику;
4. 1 пучок свіжого укропчика;
5. трохи солі і чорного перцю;
6. рослинне масло для смаження.
Як приготувати цукіні з часником?
Закуску починаємо готувати з того, що моєму і сушимо овочі. Якщо цукіні молоді та шкурка у них ніжна, то її можна не знімати.
Підготовлені кабачки ріжемо тонкими кільцями.
Складаємо їх в тарілку, присипаємо сіллю і перемішуємо. Цукіні залишаємо в спокої на кілька хвилинок, щоб вони стали м'якшими і трохи пустили сік.
Після цього наливаємо на сковороду трохи рослинного масла і, добре розігрів його, викладаємо кружальця цукіні і смажимо з двох сторін до золотинки.
Готові овочі викладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб пішов зайвий жир. Таким чином, пережарюють все кабачки і охолоджуємо їх. Щоб прискорити процес можна використовувати відразу дві сковороди.
Тепер залишилося лише викласти все на тарілочку, змастити кожну кулю соусом і відправити в холодильник на пару годин. Після чого можна подавати на стіл. Готуйте і насолоджуйтеся ...
Ще цікаві рецепти:
Як приготувати цукіні з часником?
