Смажена на сковороді картопля з кабачками - рецепт з в’яленими помідорами і цибулею - кулінарні

Хочу запропонувати вам рецепт простого, але дуже цікавого за смаком овочевого страви. Смажена картопля хоч і не зовсім корисна, але, треба зізнатися, фаворит мого вихідного меню. А в цьому рецепті смажена на сковороді картопля відмінно поєднується зі смаженими кабачками і цибулею.

Щоб надати такому простому в приготуванні страви нотку оригінальності, пропоную урізноманітнити його в'яленими помідорами і прованськими травами. Трохи часнику і ароматної зелені доповнять і без того цікаву смакову композицію.

Для мене смажена з кабачками картопля - відкриття цього літа. Здавалося б, нічого незвичайного, але смак і текстура підкорюють!

Щоб приготувати смажену на сковороді картоплю з кабачком вам буде потрібно:

1. Картопля 4 великі
2. Кабачок 300 м
3. Цибуля ріпчаста 1 шт.
4. Часник 1 зуб.
5. Рослинна олія для обсмажування
6. Сіль перець. прованські трави за смаком
7. Зелень за бажанням
8. В'ялені помідори 4 5 шт.
9. Гострий пекучий перець або паприка за бажанням і смаку

Приготування страви за рецептом «Смажена на сковороді картопля з кабачками і помідорами»

1. Картопля промийте, очистіть і поріжте кубиками або скибочками однакового розміру.
2. У розігрітий сотейник або сковороду налийте приблизно 3 ст.л. рослинного масла, викладіть картоплю і обсмажуйте на великому вогні, постійно помішуючи, до рум'яної скоринки.
3. До обсмаженої картоплі додайте дрібно порізану цибулю, обсмажте пару хвилин.
4. Тепер додайте порізаний кубиками або скибочками кабачок, очищений від шкірки і серцевини.
5. Обсмажуйте 7-10 хвилин, кабачок за цей час повинен приготуватися, але збереже цілісність.
6. У майже готову страву додайте сіль, перець, паприку або гострий перець, пропущений через прес часник, прованські трави, дрібно порізані в'ялені помідори.
7. Перемішайте, влийте пару столових ложок гарячої води, накрийте кришкою і вимкніть блюдо.
8. Смажену з кабачком картоплю залиште на кілька хвилин, а потім розкладіть по тарілках. Смачного!

Смажена на сковороді картопля з кабачками - рецепт з в'яленими помідорами і цибулею