Смакові пристрасті - примха чи необхідність

Іноді хочеться покуштувати солоних огірочків, іноді шоколаду, а часом - кільку в томаті. До чого б це? Чи треба прислухатися до примх свого організму? Смакові пристрасті завжди мають під собою реальну фізіологічну основу: організму чогось не вистачає, і він про це повідомляє. Це процес природної саморегуляції нашого гарного настрою, здоров'я і благополуччя.

Прислухайтеся до своїх бажань, і ви дізнаєтеся, який спосіб життя вам вести і чим харчуватися в найближчі чотири тижні. Чому саме чотири? Тому що наша мета - правильно підібраним харчуванням і режимом дня внести корективи в роботу гормональної системи. А такі серйозні речі швидко не робляться.

Хочеться молока, йогурту, сиру

Ви стривожені, напружені і мрієте відпочити і розслабитися. У молоці міститься незамінна амінокислота, з якої виробляється нейрогормон серотонін. Від нього у нас проходить тривожний стан, поліпшуються настрій і сон. А ще ваші м'язи вимагають кальцію, щоб ритмічно скорочуватися і не страждати від перезбудження.

Що робити?
Щовечора пити склянку теплого молока або вечеряти порцією йогурту. Приготувати домашню сирну запіканку.

Хочеться сирокопченої ковбаски

Вам не вистачає холестерину і жирів для активної роботи мозку і підтримки нормального гормонального рівня. У копченому м'ясі багато насичених жирних кислот і холестерину. А ще пряні копченості стимулюють статевий потяг.

Що робити?
Балувати себе копченостями два рази в тиждень, але не частіше, так як вони мають канцерогенні властивості. Чудовий джерело насичених жирних кислот - вершкове масло (30 г в день). Тяга до копченого у сидячих на дієті говорить про те, що прийшла пора збільшити в раціоні кількість жирів за рахунок авокадо, горіхів і рослинного масла.

Хочеться солоненького: маслин, оселедця, солоних огірків

На кухонну сіль тягне при прискоренні обміну речовин, що буває при підвищеній активності щитовидної залози, або при інтенсивній фізичній роботі, або при вагітності. Тяга до солоного говорить про бажання організму зберегти сили і одночасно накопичити більше енергії.

Що робити?
Якщо дуже тягне, з'їжте сьогодні цілу оселедець або банку кільки. Але вже завтра постарайтеся заповнити дефіцит мінеральною водою (Єсентуки №17 або №20 по дві склянки в день перед сніданком або обідом), тому що велика кількість солі затримує рідину в організмі і підвищує артеріальний тиск.

Хочеться яєчню або яйця в будь-якому вигляді

Ваш імунітет вимагає підкріпити його якісними білками і готовим вітаміном А з яєчного жовтка.

Що робити?
Чотири рази на тиждень готувати собі яєчню або омлет з трьох яєць.

Якщо ви - жінка, то у вас з'являється схильність до передменструального синдрому з набряками, м'язовими спазмами і поганим настроєм. Вам не вистачає молочних жирів в поєднанні з фосфором.

Що робити?
Найпростіше вживати щодня по 100 г твердого сиру. Але, з огляду на його високу калорійність, спробуйте обмежитися 30 г сиру, 200 г брюссельської капусти і 100 г шпинату.

Хочеться кисленького: лимон, журавлину, квашену капусту

Ви перебуваєте в преддепрессівном стані або просто дуже багато працюєте і потребуєте у великій кількості енергії. Можливо, у вас дещо знижена кислотність шлункового соку. У кислих овочах і фруктах міститься багато вітаміну С.

Що робити?
Починати сніданок з великого апельсина. Кожен день включати в меню солодкий болгарський перець і лимони.

Хочеться мідій, устриць, кальмара, креветок

Вам, швидше за все, не вистачає йоду.

Що робити?
Найприємніше, звичайно, з'їдати щодня по 150 г мідій або 250 г крабового салату. Але набагато дешевше постійно користуватися йодованою сіллю і готувати салати з морської капусти.

Хочеться часнику, цибулину, гірчицю, гострий червоний перець

У вас ось-ось розвинеться застуда. Вас долають мікроби і віруси, і ваш імунітет вимагає фітонцидів (натуральних дезінфікуючих речовин).

Що робити?
Пожувати зубчик часнику, і він знищить мікроби в порожнині рота. Крім того, додавати свіжу цибулю, часник та інші гострі прянощі всюди, куди тільки можливо.

Хочеться кисломолочного: кефіру, кислого молока, сколотин

Вам загрожують неполадки з кишечником, і живуть там корисні мікроби закликають до себе на допомогу кисломолочні бактерії.

Що робити?
Купувати кефір, сметану і йогурти з біодобавками, відновлюють нормальну мікрофлору кишечника.

У вас знижений артеріальний тиск і вельми активна розумова діяльність. Ви потребуєте додаткових джерел енергії.

Що робити?
Пити стільки кави, скільки вам хочеться. Про передозування організм повідомить прискореним серцебиттям, і завтра ви вип'єте кави менше. Намагайтеся спати вісім і більше годин, щоб підтримувати кровоносні судини в тонусі, а тиск в нормі.

Ви жадаєте любити і відчувати відповідні почуття. Вам не вистачає фізичної ласки, тепла, відчуття радості життя. Шоколад містить стимулюючі речовини, здатні викликати позитивні емоції.

Що робити?
Чи не відмовляти собі в задоволенні, пам'ятаючи при цьому, що в шоколаді дуже багато калорій.

Бажання лузати насіння говорить про дефіцит вітаміну Е, що виражається в сухості шкіри.

Що робити?
Готувати салати на нерафінованій рослинній олії, де концентрація вітаміну Е набагато вище.

Приступ любові до морозива говорить про спробу повернутися в дитинство.

Що робити?
Час назад не звернути, тому доведеться вирішувати проблеми в сьогоденні. Налягайте на цільнозерновий хліб - він позбавить від коливань рівня глюкози в крові і заспокоїть нерви.

Хочеться бутерброд з вершковим маслом, тістечко з кремом, масляне печиво

Якщо ви не дотримуєтеся вегетаріанського способу життя (а в цьому випадку ваш організм явно сумує за насиченим жирам), то таке бажання говорить про дефіцит вітаміну Д, необхідного для зміцнення імунітету.

Що робити?
Купувати для бутербродів натуральне вершкове масло. Пити чай або кава з якісним вершковим печивом (2-3 штуки в день). Жирні тістечка можна дозволити собі пару раз на місяць. Але не обманюйте організм і зверніть увагу, щоб тістечка і печиво містили вершкове масло, а не замінники.