Смачно, як вдома! Салат - цезар - з куркою і грінками
Салат Цезар один з найпопулярніших салатів, варіантів його приготування безліч.
Уявляю Вашій увазі один з них.
- Куряча грудка - 300гр
- 1/2 батона білого хліба
- Салат - 1 пучок
- Часник - 3 зубчики
- Оливкова олія - 150мл
- Варене яйце - 1шт.
- Варені жовтки - 2шт.
- Гірчиця - 2.ч.л.
- Лимонний сік - 2 ст. л.
- Сіль перець.
- Пармезан - 50гр. (За бажанням) Приготування:
Додаємо роздавлений часник в оливкове масло, перемішуємо і залишаємо хвилин на 10-15.
Нарізаємо кубиками наш батон (якщо батон злегка черствий, він буде набагато акуратніше різатися!)
Ріжемо курку на такі ж за розміром шматочки, як і батон.
На сковороду наливаємо оливкову олію настояне на часнику, обов'язково трохи залишаємо для соусу. На розігрітій олії смажимо шматочки батона до золотистого кольору і викладаємо їх на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
На що залишився від грінок маслі, в тій же сковороді обсмажуємо шматочки курячої грудки, до готовності. В кінці готування злегка подсаливаем. Якщо смак курки здається нудним, можете додати трохи улюблених спецій.
Для приготування соусу ретельно розминаємо варені жовтки, додаємо до них гірчицю, лимонний сік і оливкове масло, солимо, перчимо, як слід перемішуємо і заправка для салату готова!
Приступаємо до збірки салату: На велике плоске блюдо кладемо листя салату порвані руками. Зверху викладаємо шматочки курки, на них розкладаємо грінки, зверху щедро поливаємо соусом, викладаємо розрізане на четвертинки куряче або перепелине яйце зварене в круту і посипаємо тертим на дрібній тертці пармезаном! На моєму фото пармезану на жаль немає, але я Вас запевняю, було дуже смачно і без нього!
Простий і ситний салатик готовий!