Смачні консервовані помідори - рецепт з фото і відео
Щороку роблю консервовані помідори за цим рецептом. Всім дуже подобаються. Сподіваюся, сподобаються і вам!
- помідори
- перець болгарський
- перець гострий
- листя чорної смородини, винограду, вишні (можна тільки листя смородини)
- гілочки петрушки, віночок кропу
- перець чорний і запашний горошком
- лавровий лист
- оцет 6% - 100 мл або 9% - 70 мл на 3-х літрову банку
- цукор 4 ст. ложки на 3-х літрову банку
- сіль 1,5 ст. ложки на 3-х літрову банку
Консервування помідорів:
- Банки добре вимити.
- Налити в каструлю воду з розрахунку 1,5 л на 3-х літрову банку + запас і поставити на вогонь.
- Помити помідори, зелень, перець.
Продукти для консервування
На дно банки покласти листочок винограду, кілька листочків смородини і вишні, кілька шматочків гострого перцю, розрізаний на 4 частини болгарський перець, 3-4 лаврового листочка, кілька гілочок петрушки і 1 віночок кропу (необов'язково) і штук 10 горошин чорного і запашного перцю. Якщо чогось з цього немає, не страшно, консервовані помідори все одно вийдуть смачними.
Насипати в банки помідори.
Насипаємо в банку прянощі і помідори
Налити киплячу воду в банки з помідорами, прикрити чистими кришками і залишити на 15 хвилин.
Наливаємо окріп і залишаємо
Закип'ятити в іншій каструльці воду, кинути туди кришки (не ті, які на банках) і нехай киплять.
Потім злити воду з банок в каструлю і знову закип'ятити її.
У банки насипати цукор, сіль, влити оцет.
Додаємо в банку сіль, цукор, оцет
Налити киплячу воду і закатати кришками, які кипіли в каструльці.
Закриті банки перевернути і укутати в ковдру на добу.
Тепер можна ставити консервовані помідори на постійне зберігання - в льох або комору.
Смачні консервовані помідори
P. S. Якщо вам сподобався рецепт, підписуйтесь на оновлення. щоб дізнаватися про нові рецепти поштою.
