Смачне некалорійне меню
Бажаєте, на заздрість своїм подругам і на радість оточуючих вас чоловіків володіти стрункою фігурою? Для цього потрібно дотримуватися кількох основних правил:
- їжте більше і частіше, однак, безколлорійние страви.
- більше вживайте фруктів і овочів. Енергетична щільність даних продуктів дуже низька, а вода і клітковина, які в них містяться, забезпечують відчуття ситості. Овочі і фрукти, до того ж, набагато корисніше їжі, що містить борошняне і жири;
- починайте прийом їжі з легкого супу або овочевого низькокалорійного салату;
- вживайте між прийомами їжі в достатній кількості продукти, що не перевищують за калорійністю 200 калорій. Це можуть бути фрукти або йогурт;
- в ресторані варто замовляти натомість одного висококалорійного страви два-три невеликих, або ж обмежуйтеся половиною порції.
- заведіть спеціальний щоденник харчування, залишаючи там інформацію про з'їдених за день продуктах. Таким чином, ви зможете виключити безконтрольне поїдання продуктів і визначте саме ті страви, які за смаковими якостями вам більше подобаються і, крім того, краще насичують організм;
- не пробуйте позбутися почуття голоду, за допомогою напоїв, так як вгамувати голод не здатне навіть молоко. Акцент треба робити на, так звані, «тверді» калорії.
«Стрункі обіди». Рецепти.
Чим же можна швидко і безкалорійний вгамувати голод? Розглянемо некалорійне меню докладніше. Приготувати низькокалорійну їжу з простих інгредієнтів дуже просто. Пропонуємо кілька рецептів обідів, які допоможуть у збереженні вашої стрункої фігури і, до того ж, їх можна приготувати на швидку руку.
Квасоля чорна, приготована по-кубинських.
Чорна квасоля і рис є основним і ситним блюдом. Можна приготувати в якості «аперитив» салат з червоної цибулі, авокадо і нарізаного тонкими шматочками помідора. Даний рецепт розрахований на шість порцій.
- чорна квасоля - 450 грам (2 банки);
- 1 цибулина;
- оливкова олія - 15 мл .;
- 1 болгарський зелений перець;
- орегано сушеное- 0,25 ч.ложки;
- 2 зубчики часнику;
- яблучний уксус- 45 мл .;
- кмин - 1 чайна ложка;
- херес або біле вино - 100 грам.
Наріжте цибулю кубиками, порубати перець. Покладіть в друшляк квасоля, переберіть і ретельно промийте її.
У сковорідці розігрійте оливкову олію на середньому вогні, покладіть цибулю і тушкуйте протягом трьох хвилин. Далі додайте перець і тримайте на вогні ще три хвилини, при цьому не забувайте помішувати.
Після цього покладіть ще на одну хвилину часник. І, нарешті, додайте залишилися у вас інгредієнти: півсклянки води, кмин, квасоля, оцет, орегано, вино. Все це рекомендується гасити на повільному вогні п'ять хвилин.
Курка з перцем і лимоном.
Даний рецепт дуже простого і смачного блюда відмінно підійде для дієти і складається всього з 4 інгредієнтів.
Рецепт розрахований на чотири порції.
- куряча грудка - 500-700 грам;
- мелений чорний перець - 5 грам;
- свіжовичавлений лимонний сік - 100 мл .;
- сіль велика - половина чайної ложки.
Помийте курячі грудки і змастити їх перцем і сіллю. Після чого полийте їх соком лимона. Покладіть м'ясо на решітку, по яку поставте деко і налийте в нього води.
Запікайте курячі грудки в духовці протягом 35 хвилин.
Лінгвіні з креветками.
Дане смачне некалорійне блюдо просте і призначене для тих, хто любить поласувати креветками. Даний рецепт розрахований на чотири порції.
- 2 зубки часнику;
- локшина - 300 грам;
- креветки - 450 грам;
- оливкова олія - 30 грам;
- свіжовичавлений лимонний сік - 70 мл .;
- 1 чашка петрушки;
- біле вино - 100 мл .;
- перець, сіль.
Локшину зваріть, слідуючи інструкціям, зазначеним на упаковці. Воду не всю зливайте, потрібно приблизно один стакан залишити. Дрібно порубати петрушку і часник. Очистіть креветки.
На сковорідці протягом однієї хвилини. готуйте часник (на попередньо розігрітій олії). Далі покладіть в сковороду креветки, які потрібно обсмажувати близько чотирьох хвилин, після чого вийміть їх. Вилийте в сковорідку вино, сік лимона, склянка води, який залишився після макаронів.
Отримана суміш нехай кипить до моменту, коли вона зменшиться в два рази. Викладіть креветки в сковорідку, після чого посипте їх зеленню і зверху на них покладіть локшину. Перемішайте все. За смаком приправити перцем і сіллю.
Філе форелі запечене.
Даний рецепт розрахований на чотири порції. І містить наступні безкалорійний продукти.
- форель (філе) - 800 грам;
- ріпчаста цибуля - 1/2 шт .;
- тертий імбир -1/2 їдальні ложки;
- 1 зубчик часнику;
- помідор - 1 шт .;
- суміш зелені - 1 пучок;
- соєвий соус - 15 грам;
- лимон - 1 шт.
Наріжте цибулю тонкими кільцями, подрібніть часник, покришите помідор середніми кубиками. До складу суміші зелені обов'язково повинні входити зелену цибулю, кріп, петрушка і базилік. Зелень потрібно грубо порубати.
Деко змащують соняшниковою олією і викладають на нього філе форелі. Зверху потрібно полити лимонним соком, а також соєвим соусом, які беруть в рівних частках. Далі заготовку приправте сіллю і перцем. При цьому треба враховувати, що соєвий соус також дає сіль.
На філе хаотично розкидайте часник, імбир і лимонну цедру. Потім розкладіть цибулю і помідори. В останню чергу порозсипайте художньо зелень.
Духовку розігрійте до 200 ° C і, окропивши її попередньо оливковою олією, поставте деко з рибою. Час випікання становить 20 хвилин.
Готове філе акуратно перенесіть на тарілки, не порушуючи розкидане достаток. Якщо залишилися соки в листі, то неодмінно полийте ними блюдо зверху.
Подавати можна з легким гарніром.
Запіканка овочева по-італійськи.
- картопля - 1 кг;
- твердий сир - 200 грам;
- густі вершки - 1 стакан;
- вершкове масло - 30 грам;
- сіль, червоний мелений перець за смаком.
На тертці натріть сир. Наріжте кружечками картопля. Додайте перець, сіль в гарячі вершки і прогрійте цю суміш, але не доводячи до кипіння. У форму, змащену маслом, укладете один шар картоплі і посипте його зверху сиром, після чого покладіть другий шар картоплі і знову посипати сиром, влийте вершки і можете запікати до золотистого кольору.
При подачі викладіть на блюдо вийшла запіканку і полийте її томатним соусом, після чого оформите зеленню.
Перці, фаршировані сиром і сиром.
Це дуже смачне, просте блюдо, до того ж фаршировані даними способом перці, не потребують теплової обробки.
- солодкі перці (різних кольорів);
- сир - 200 грам;
- вершковий сир - 200 грам;
- 3 зубчики часнику;
- кінза, петрушка і кріп;
- сіль перець.
Дане смачне некалорійне блюдо досить просте. Спочатку перці промиваємо, зрізаємо верхівки, насіння і перегородки видаляємо. Після цього бажано перці зсередини сполоснути і поставити сушитися на серветки зрізом вниз. Часник очищаємо, подрібнюємо, далі промиваємо і дрібно нарізаємо зелень. У мисці змішуємо сир, сир, часник і зелень. Перчимо і солимо за смаком. Звільняємо від плодоніжок і насіння верхівки перців, і нарізаємо їх невеликими кубиками. Начинку поділяємо на три рівні частини і в кожну частину додаємо різнокольорові кубики перцю, після чого ретельно перемішуємо.
Що вийшла начинкою начиняє перці, при цьому потрібно, щоб начинка з жовтим перцем виявилася в червоному перці, з зеленим - в жовтому, а з червоним - в зеленому. Начинка повинна бути щільно покладена - це дуже важливо. Прибираємо нафаршировані перці в холодильник на пів години. Після чого нарізаємо їх кружечками товщиною по 1,5 см. Чергуючи кольору, викладаємо перці на блюдо.
Запечена з рисом гарбуз.
Даний рецепт розрахований на дві порції.
- кругла тиква- 1 шт. (Маленька);
- рис - 70 грам;
- молоко - 250-300 мл;
- вершкове масло - 50 грам;
- гарбузове насіння підсмажені - за смаком.
Добре вимийте гарбуз, «шапочку» зріжте і виберіть ложкою м'якоть, насіння. Обережно зріжте і вийміть гарбузову м'якоть (невелика кількість), щоб стінка у гарбуза стала близько 2 см завтовшки, при цьому потрібно постаратися не порізати шкірку.
Далі потрібно перемішати промитий рис з гарбузової м'якоттю і додати вершкове масло, нарізане маленькими кубиками. Гарбуз потрібно поставити в форму так, щоб в процесі запікання її положення було стійким. На 3/4 об'єму наповніть гарбуз рисової сумішшю. Налийте всередину гарбуза молоко (не до верху). Накрийте гарбуз «шапочкою», зрізаної раніше, після чого поставте в духовку.
Картопля печена. Гассель.
«Гассель» - це шведське традиційне блюдо, варіантів приготування якого дуже багато. Щоб піднести його в якості основного блюда, в розрізи картоплі вкладають куряче філе, попередньо відбите. Можна із додаванням спецій і прянощів покласти просто тертий сир. Традиційний же рецепт приготування цієї страви наступний.
- картопля - 10 бульб;
- масло вершкове - 200 грам;
- панірувальні сухарі або хлібні крихти - 200 грам;
- сіль за смаком).
Білий, злегка зачерствілий хліб (бажано солодкий) потрібно подрібнити в блендері. Картопляні бульби помийте і очистіть. Одну картоплину помістіть в столову ложку.
Наріжте смугами товщиною в 1 см. Завдяки ложці ніж буде не до кінця упиратися. У своєму роді, ложка виступає таким собі гальмом, щоб картопля не розсипався і був правильної форми.
Ці порізи засипте в сухарі або хлібну крихту. Помістіть на деко, який вже змазаний олією, фарширований картопля. Зверху полийте його розтопленим вершковим маслом.
Поставте деко в духовку, розігріту до 200 0С на одну годину. У процесі приготування полийте ще двічі вершковим маслом.
Курячий суп з рисом.
- курка - 1 шт .;
- рис - 200 грам;
- сіль за смаком;
- яйце - 2 шт .;
- лимон - 2 шт.
Курку добре очистити і залити водою (холодної), накрити кришкою і після цього поставити варити. Піну, що з'явилася при кипінні зняти шумівкою, після цього посолити.
Якщо ви плануєте з курки приготувати іншу страву, то дістаньте її з бульйону через 20 хвилин, якщо не плануєте, то варіть її до готовності.
Потім покладіть в бульйон рис і, поки він буде варитися, приготувати соус з яйця і лимона.
Для цього добре збийте яйця і поступово додайте лимонний сік і ополоник бульйону. Соус, підготовлений таким способом, влийте в суп, і помішуйте його.
Суп грибний по-китайськи.
- курячий бульйон - півлітра;
- нарізані пластинками печериці - 500 грам;
- тонка відварна локшина - 120грамм;
- нарізану зелену цибулю - 120 грам;
- тонко нарізана шинка - 60 грам;
- соєвий соус - 1 столова ложка;
- масло кунжутне - 1 столова ложка;
- корінь імбиру - 20 грам;
- часник - 20 грам;
- сік з 1 лимона;
Міцний бульйон з курки прокип'ятити на малому вогні разом з натертим часником, нарізаним коренем імбиру протягом півгодини. Процідити.
Змішати гарячий бульйон з нарізаними грибами, зеленою цибулею, відвареною локшиною, соком лайма, шинкою, соєвим соусом і кунжутним маслом. Розлити по тарілках і прикрасити блюдо зеленою кінзою.
Стрункі обіди на роботу. Кращі ідеї.
Якщо ви не знаєте, що приготувати некалорійне на роботу, то можете скористатися запропонованими нами варіантами страв. Енергетична цінність цих страв приблизно 300 ккал.
1. Суп з овочів на легкому бульйоні - тарілка (250 гр), один шматочок хліба.
2. Порція відвареного рису, креветки або куряча грудка, очищені овочі.
3. Овочевий салат, куряча грудка, хліб.
4. Порція макаронів відварених з томатною пастою і тертим сиром.
5. 2 середніх бульби запеченого картоплі, 50 гр квасолі, 20 гр. сиру.