Слово вареник - що таке вареник значення слова, приклади вживання

Значення слова вареник. Що таке вареник?

ВАРЕНИК - варене виріб з прісного тіста з начинкою з м'яса, сиру, ягід, картоплі і т. П. Має, як правило форму півмісяця. Традиц. укр. і южнорус.

Вареники (укр. Вареники, vɑrɛnɪ̞kɪ̞) - слов'янське блюдо, найбільше поширене в українській кухні, у вигляді відварених виробів з прісного тіста з начинкою з рубленого м'яса, овочів, грибів, фруктів і ягід, сиру.

Вареники - одне з найбільш специфічних українських страв - нині відомі в нашій країні всюди. Приготування їх в цілому нескладно, вони представляють собою бездріжджове тісто, начинений якимось фаршем.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Вареники Українське національне блюдо з прісного відварного тіста з різноманітною начинкою: сирною, картопляною, лушпиння, капустяної, грибний, фруктової (яблучної, вишневої).

Об'єднаний словник кулінарних термінів

Вареники з маком

Вареники з маком Склад: для начинки: 1,5 склянки маку 0,5 склянки цукру 1 ч. Ложка зацукрованого меду або 2 ч. Ложки повидла Приготування: Мак залити окропом, добре промити, вдруге залити окропом і дати постояти 15 хв.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Вареники з вишнями

Вареники з вишнями Склад: для начинки: 1 кг вишні 200 г цукру Приготування: Звільнити вишню від кісточок, покласти в емальовану, фарфоровий або скляний посуд, засипати цукром, дати постояти на сонці 2-3 год і навіть довше ...

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Вареники з капустою

Вареники з капустою Склад: для начинки: 4 склянки кислої капусти (або 1 кг свіжої) 2-3 цибулини 1 морква 1 корінь петрушки 1,5 ст. ложки томату-пюре 2 ст. ложки соняшникової олії 1-2 ч. ложки цукру 6-7 горошин чорного перцю Приготування ...

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Вареники з сиром

Вареники з сиром У холодній воді або в молоці (1/2 склянки) збити сире яйце, додавши неповну чайну ложку солі. Всипати 2 склянки просіяного борошна і замісити круте тісто. Сир пропустити через м'ясорубку, додати в нього цукор, жовток ...

Книга про смачну і здорову їжу. - 1 987

Вареники з сиром Склад: для начинки: 600 г свіжого віджатого в марлі або бязі сиру 1-2 ст. ложки сметани 1-2 яйця 1 ст. ложка цукру щіпка солі Приготування: Все ретельно розтерти в однорідну, еластичну пасту.

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Вареники з яблуками

Вареники з яблуками Склад: для начинки: 1 кг яблук 0,75 склянки цукру Приготування: Дуже стиглі, м'які яблука, найкраще Папіровка, очистити від шкірки, насіння і серцевини, нарізати соломкою, пересипати цукром, розмішати ...

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Вареники з квасолею і грибами

Вареники з квасолею і грибами Склад: для начинки: 1 склянка квасолі 2-3 ст. ложки топленого сала 2-3 цибулини 100 г сушених грибів Приготування: Квасолю відварити, зробити з неї пюре, розтерти його з підсмаженою в салі дрібно нарізаною цибулею ...

Похлебкін В.В. Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Вареники з картоплею та грибами

Вареники з картоплею та грибами. Прісне тісто розкачати в пласт товщиною 1,5 мм. Фарш розкласти у вигляді кульок, закрити другим пластом і вирізати виїмкою вареники.

Суп з вишень з варениками

Суп з вишень з варениками Вишні, призначені для супу, розділити навпіл. Одну половину очистити від кісточок, другу розім'яти, додати кісточки від очищення першої частини вишень, залити 4-5 склянками гарячої води, покласти цукор ...

Книга про смачну і здорову їжу. - 1 987