Словник кави по-іспанськи

СЛОВНИК КАВА по-іспанськи. ЯКИЙ КАВА ПРОСИТИ В ІСПАНСЬКОМУ КАФЕ?

КУРСИ ІСПАНСЬКОГО До Харкова HISPANISTA ПРО КУЛЬТУРУ ІСПАНІЇ:

ЯКИЙ КАВА по-іспанськи ПРОСИТИ В ІСПАНСЬКОМУ КАФЕ?

В Іспанії багато в чому не дотримуються прийнятих правил, тому зустріти тут "кава американо" можна зовсім не в такому варіанті, в якому ми звикли його бачити вУкаіни і в інших європейських країнах. На кожен із стандартних варіантів приготування кави у іспанців знайдеться свій, до того ж в різних регіонах можна завжди знайти місцевий рецепт кави, головне точно знати, яку назву і що значить!

Caféexpreso. "cafésolo або просто café - найпростіший варіант кави еспресо, зазвичай подається в чашці, але обов'язково гарячим, і включає тільки 30 мл.напітка

Cafécortado - це той же cafésolo. в який додається 5 - 10 мл молока, щоб знизити кислотність кави, подають його частіше в маленькому скляному стаканчику.

Caféconleche або по-нашому кави з молоком, коли в кави додається близько 100 мл. молока, яке може подаватися холодним, теплим або гарячим і бути з піною або без. Такий напій може бути налитий в стакан або велику чашку де молока більше, ніж кава. Це п'ють вранці на сніданок.

Cafécorto - це 15 мл. кави еспресо, тобто половина звичайної кави, але з тією ж дозою кави.

Cafélargo - це як і раніше все той же еспресо і з тією ж дозою кави, але тепер більшого обсягу до 40 50 мл, тому іспанці вважають цей варіант більш м'яким.

Caféconhielo - кава з льодом, подається як еспресо, але зі склянкою кубиків льоду. Далі, як то кажуть, кожен додає до смаку!

Cafédeltiempo - кава з льодом, до якого додається скибочку лимона, можна зустріти в Валенсії, особливо влітку. Він складається з звичайної кави або без кофеїну, з цукром, подається холодним або з великою кількістю льоду.

Bombón- кави еспресо зі згущеним молоком. Подається в скляному невеликому склянці, виходить красиво і незвично на смак! Цей варіант ще може називатися biberó або goloso

Carajillo - «Це не просто каву з лікером!», Скаже Вам будь-який іспанець. Справжній carajillo, який не так просто знайти в сучасній Іспанії - це спочатку підігрітий бренді з зернами кави і часточкою лимона, в який потім додається приготований café solo. Кажуть, що іспанські солдати пили цю каву, щоб набратися мужності і довго залишатися бадьорими.

Asiático - цей варіант кави рибалок, його можна знайти в регіоні Мурсія, який, за чутками, винайшли в Картахені після громадянської війни. Він складається з café solo, в який додається згущене молоко, бренді або лікер і мелена кориця. Повинен подаватися в скляному добре підігрітому стакані або келиху. Відмінно замінює міцні напої під час холодів!

Belmonte - це все той же café bombón з краплею бренді.

Barraquito - особливо популярний на Канарських островах, основу якого складає кави, звичайне і згущене молоко. Може бути з добавками у вигляді лікеру, кориці і лимона.